“人间烟火气，最抚凡人心”，要说最能体现这烟火气的美食，包子绝对榜上有名！你试过一口就爱上的包子吗？今天就给大家分享一款超绝的胡萝卜木耳鸡蛋粉丝包，做法简单又好吃，保证让你吃得停不下来！

先来说说这包子的食材。胡萝卜，它还有个名字叫“小人参”，外观红彤彤的，就像一个个小巧的红灯笼。它富含维生素 A，这可是保护眼睛的小能手，对于经常用眼的朋友来说，多吃胡萝卜能让眼睛更明亮。而且它里面的胡萝卜素还能转化成维生素 A，起到润泽皮肤的作用，让你拥有好气色。

木耳，长得黑不溜秋的，像一朵朵小耳朵。它可是个“清道夫”，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内的垃圾和毒素，让你一身轻松。鸡蛋就更不用说了，是优质蛋白质的重要来源，每天吃一个鸡蛋，身体倍儿棒。粉丝呢，口感爽滑，能吸收汤汁的味道，让包子的口感更加丰富。

接下来就讲讲做法。提前一小时和面，5g 酵母粉用温水（37 度左右）化开，然后一点点把温水倒入面粉里，用筷子搅成面絮，再下手和成光滑的面团，放在温暖处发面。新手别太纠结酵母粉和面粉的比例，顶多就是影响包子的膨胀程度。

馅料方面，胡萝卜擦丝，鸡蛋炒熟盛出，木耳和粉条泡开切碎，然后加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺盐搅匀。开锅倒油，油热后加入 1 勺红油豆瓣酱，炒香后倒入所有馅料，继续翻炒 3 分钟，这就是包子透红油的秘诀。

面团发至两倍大后取出，揉一揉分成小剂子，擀皮包馅。包好的包子先放在笼屉上，不用开火醒发 10 分钟，再开火，冒汽后蒸 15 分钟，关火后别急着开盖，闷 5 分钟，美味的包子就大功告成啦！

这里还有几个小贴士。发面的时候可以把面团放在加了热水的锅里，这样能加快发面速度。另外，木耳泡发时间别太长，不然容易产生毒素。

这款胡萝卜木耳鸡蛋粉丝包，不仅好吃，还营养丰富。胡萝卜能护眼美容，木耳能清肠排毒，鸡蛋补充蛋白质，粉丝增加口感。一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的包子，幸福感满满。

朋友们，赶紧动手试试吧！让这美味的包子成为你家餐桌上的常客。这么好吃又养生的包子，错过可就太可惜啦！觉得这篇文章有用的朋友，别忘了点赞、转发，让更多的人学会这道美食！