家人们！上周闺蜜来家聚餐，我随手用贝贝南瓜做了个蒜香烤南瓜，结果光盘速度比小龙虾还快！外酥里糯的南瓜裹着金黄蒜粒，空气里飘着焦糖混着蒜香的味道，连挑食的熊孩子都啃了三个！关键做法简单到离谱，有手就会做，减脂期当主食超顶饱～今天手把手教你们复刻，厨房小白也能零失败！
这道菜简直是懒人福音！贝贝南瓜自带板栗香，蒜粒烤得焦脆后居然吃出坚果味，面粉让表皮更酥脆，180度烤15分钟满屋飘香～不用开火不用看锅，追剧时顺手丢进空气炸锅，叮～一声就能收获金黄小炸弹！配酸奶就是完美下午茶，碾成泥拌进沙拉也超赞，全家抢着吃！
✅食材清单（2人份）贝贝南瓜1个（选巴掌大的更甜糯）、大蒜5瓣（蒜香灵魂！别省！）、中筋面粉1勺（普通面粉就行）、食用油1勺（橄榄油更香）、盐1小勺/黑胡椒碎适量。
🍳做法步骤（附翻车急救包）1️⃣【南瓜预处理】👉🏻南瓜不用去皮！洗净后切菱形块（约2cm厚，太薄会烤干）👉🏻用勺子挖掉瓜瓤（别挖太深！留1cm果肉更软糯）💡防翻车：切完用厨房纸吸干水分，否则烤完容易湿哒哒！
2️⃣【灵魂蒜粒酱】👉🏻大蒜切末（别用压蒜器！颗粒感更香）👉🏻加1勺面粉+1勺油+盐+黑胡椒，筷子搅成糊状（像厚酸奶质地）🔥关键：面粉能让蒜粒牢牢扒在南瓜上，烤完酥脆不脱落！
3️⃣【空气炸锅魔法】👉🏻南瓜块倒进蒜粒酱里疯狂摇晃，确保每块都裹满酱料👉🏻平铺在空气炸锅炸篮里（别叠放！会受热不均）👉🏻180度烤8分钟→翻面→再烤7分钟（具体时间看南瓜大小）💡偷懒技巧：烤到第10分钟时撒点芝士碎，直接变身焗南瓜！
4️⃣【出锅暴击】👉🏻用筷子戳最厚的南瓜块，能轻松穿透就是熟了👉🏻装盘后撒欧芹碎/辣椒粉（没有可不放），趁热吃会拉丝！🍴隐藏吃法：碾成泥拌进希腊酸奶，低卡版蒜香南瓜泥绝了！
👩宝妈碎碎念：作为每天和厨房斗智斗勇的二胎妈妈，这道菜真的救我命！南瓜自带甜味不用额外加糖，蒜香解腻又开胃，给娃当手指食物超合适～周末烤一大盘，全家边剥南瓜边追剧，比外卖健康多了！
你们试过用南瓜做什么神奇料理？我下次想挑战南瓜芝士饼！评论区蹲作业呀～有空气炸锅的宝子赶紧安排上，没有的用烤箱200度烤25分钟也🉑！不懂的随时戳我，手把手教到你会为止！
