过年那段时间，我刷短视频的时候，总是能看到那金黄诱人的黄油年糕，每次看得我都直流口水。可惜啊，那时候快递已经停运了，我只能眼巴巴地看着，心里那个痒啊！返程的时候，我又忘了买，每次路过小区旁边的小吃街，看到那炸得香喷喷的年糕，我就想起那黄油年糕的味道，心里那个馋啊！

终于，我忍不住了，决定自己动手做！没想到，这一做，就停不下来了！这无油版的黄油年糕，外酥里糯叽叽的，一天做了两次，还是被家人抢个精光，简直是无敌了！

第一次做的时候，我其实心里挺忐忑的，毕竟没做过，不知道会不会成功。但当我尝到那第一口的时候，哇，真的是太好吃了！6个完全不够吃，女儿直呼太香，还嚷嚷着要我再做。看着她那满足的小脸蛋，我心里那个美啊！

这个黄油年糕，甜度是可以自己控制的，食材也干净，非油炸，吃起来更健康。现在大家都对食品安全挺焦虑的，总是担心这担心那的。但这个年糕，你自己动手做，就知道里面都放了什么，吃得放心！而且，烤箱、空气炸锅都能做，比做包子还简单，真的是零失败！

来来来，我给大家说说怎么做。首先，碗里打入一个鸡蛋，然后加入20g融化的黄油、30g白糖、210g牛奶，先把这些食材拌匀。接着，加20g奶粉（如果没有就不放），再加入120g糯米粉，继续拌匀。拌好的面糊，过滤一下，这样吃起来口感更细腻。

然后，准备好模具，纸杯也可以哦！模具里刷一层黄油，倒入面糊，五六分满就可以了。放入空气炸锅，160度烤20分钟。烤完之后，脱模，翻面再烤十分钟。就这样，外酥里糯叽叽的黄油年糕就做好了！

如果你喜欢吃更酥一点的，可以多烤一会儿；如果你喜欢吃更糯一点的，可以少烤一会儿。还可以撒点奶粉或者豆浆粉，啧啧啧，那味道，简直不敢想象！

这个年糕，不仅好吃，还特别适合全家人一起吃。我女儿一次能吃三个，牙口不好的老人也能吃，软软糯糯的，很容易消化。早餐、下午茶、聚会，都可以来一份，真的是太太太好吃了！

现在啊，食品安全问题真的是让人挺担心的。央视都曝光了那些科技与狠活，看得人心惊胆战的。所以啊，还是自己动手做最放心！家里有烤箱的，都去试试这个无油版黄油年糕吧！保证你一试就会爱上它！

哎呀，说了这么多，我都有点饿了。看来，我又得去做一份黄油年糕来解解馋了！如果你也心动了，那就赶紧动手试试吧！保证你不会失望的！