家人们谁懂啊！上周带娃去闺蜜家蹭饭，她端出一锅金灿灿的玉米鸡翅煲，刚揭开锅盖就香得我家娃直跺脚！鸡翅裹着浓稠酱汁，玉米清甜爆汁，连挑食的熊孩子都扒着碗底舔得干干净净！回家立马缠着闺蜜要配方，没想到做法简单到离谱——不用炒糖色、不用高压锅，全程一锅焖到底！今天就把这个连厨房小白都能封神的神仙吃法分享给你们，配米饭、拌面条都绝了，赶紧安排上！

主料：鸡中翅8-10个（选肥嘟嘟的）、水果玉米1根、胡萝卜半根、年糕条1小把

灵魂调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1大勺、料酒2勺

辅料：小葱3根、熟芝麻1小把、姜蒜适量（不爱吃姜的切片方便挑出）

划重点：水果玉米比糯玉米更清甜！年糕吸饱酱汁后软糯弹牙，没有年糕换土豆块也超香！

1️⃣鸡翅改刀+焯水鸡翅两面划两刀（方便入味！），冷水下锅加姜片和1勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，捞出用温水冲洗干净（别用冷水！肉质会变柴！）

2️⃣煎出虎皮纹热锅冷油下鸡翅，中小火煎至两面金黄（煎出虎皮纹更香！），放蒜片爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，瞬间满屋飘香！

3️⃣灵魂酱汁调起来直接倒入2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，翻炒到鸡翅均匀裹上酱色，这时候已经香到邻居来敲门了！

4️⃣一锅焖出好滋味加开水没过鸡翅（冷水会让肉质变紧！），放入玉米段、胡萝卜块、年糕条，大火烧开后转小火焖20分钟，开盖撒葱花芝麻，咕嘟咕嘟的汤汁裹着食材，看着就流口水！

5️⃣收汁出锅最后开大火收汁到浓稠，记得留些汤汁拌饭！装盘时把玉米摆中间，鸡翅围一圈，撒点葱花芝麻，朋友圈晒图绝对被追着要教程！

🔥去腥关键：焯水时加料酒+姜片，比单纯泡水更彻底！🔥爆香秘诀：豆瓣酱一定要炒出红油，这是香味翻倍的关键！🔥营养搭配：玉米富含膳食纤维，胡萝卜的β-胡萝卜素遇油更好吸收，配上年糕的碳水，这一锅营养超均衡！偷偷告诉你们，我家每周必吃，孩子个子蹿得比同龄人快！

家人们，这个方子真的谁做谁好吃！鸡翅嫩滑入味，玉米清甜解腻，连汤汁都能拌两碗饭！周末给家人露一手，保证全家夸你是大厨！做法这么简单，你们一定要试试！要是做出来不好吃，你来打我（开玩笑的哈哈）！

你们还想看我复刻什么菜？评论区告诉我，点赞最高的下期安排！做完记得回来交作业呀～不懂的地方随时问我，咱们一起在厨房打怪升级！