夏天的晚上,大街小巷最多的就是撸串喝啤酒的烧烤摊,除了烧烤,还有必不可少的下酒菜就是水煮毛豆了,有的地方也叫盐水毛豆,很多朋友有时候也会在家里自己煮的吃,但是最后煮出来的毛豆不仅颜色发黄,而且没有味道,不入味,为何一盘简简单单的水煮毛豆在饭店就那么的有食欲,自己做就废了呢,其实,很多美食都是看着简单,实际要是没有掌握其中窍门,味道就全变了,今天就带大家一起来学习怎么在家煮味道完美的水煮毛豆吧!
首先我们准备好食材,毛豆二斤,盐,白醋,调味包,包含八角,桂皮,香叶,喜欢吃辣的朋友可以准备几个干辣椒。
第一步,毛豆洗净,冷水下锅,加两勺盐,几滴白醋,开大火煮。
第二步,水开以后煮五分钟左右,把调料包放进去,转小火继续煮,煮熟以后,放凉,就可以手抓着吃啦!
加盐加白醋是为了让毛豆煮的时候不变色,去掉腥味,直到毛豆煮熟还是碧绿碧绿的颜色。
还需强调的一点就是,煮毛豆的时候,全程盖好锅盖,而且调料包自己能制作就自己制作,煮出来的毛豆才能入味。
简简单单的水煮毛豆就制作好了,没做过的小伙伴可以在家试试,味道很不错哦,不仅适合下酒,还可以凉拌着吃,味道也不错哦!喜欢的朋友赶快关注我吧,欢迎您的留言点评哦!