想吃香甜软糯的爆浆面包，又没有烤箱？别担心！今天教大家做一款免烤箱的卡仕达爆浆面包，简单易学，即使是烘焙小白也能轻松搞定！

甜蜜诱惑，卡仕达酱的秘密

先来准备卡仕达酱，这是面包的灵魂！你需要牛奶（最好是全脂的，奶味更浓哦）、鸡蛋（或蛋黄，蛋黄更浓稠）、糖、玉米淀粉。 比例可以自己调整，喜欢甜一点就多加点糖。

制作方法也很简单：牛奶加热，然后慢慢倒入打散的蛋液和淀粉糊里，一边倒一边不停搅拌，防止结块。 记住要小火慢炖，持续搅拌，不然很容易糊锅！ 等它变得浓稠，像布丁一样，就关火冷却备用。冷却后，你可以尝尝，不够甜再加点糖，太浓稠加点牛奶稀释，完全根据自己的喜好调整。 冷却后的卡仕达酱最好放冰箱冷藏保存，可以保存好几天呢！

软糯面包，轻松上手

接下来是面包部分。你需要准备高筋面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、黄油。面粉和酵母混合，再加入牛奶、鸡蛋、糖，揉成光滑的面团。 揉面是很重要的步骤，一定要揉到面团有弹性。揉好后，把面团放在温暖的地方发酵，大概一小时左右，直到面团变大一倍。

发酵好了，就开始包馅！取出一块面团，压扁，放入适量的卡仕达酱，然后像包包子一样包起来，整形。记住，馅料别放太多，不然蒸的时候容易爆开。全部包好后，上锅蒸！ 冷水上锅，大火蒸15分钟左右，然后关火焖3分钟再开盖。

小技巧，大成功

揉面的时候，如果面团太粘手，可以适当加点面粉。 发酵的时间会受温度影响，夏天可能更快，冬天可能更慢，要根据实际情况调整。 蒸好后，别急着开盖，焖一下可以保持面包的柔软。

如果卡仕达酱太稀，可以尝试多加点玉米淀粉；如果太稠，加点牛奶调整。 面包蒸不熟，很可能是发酵不够或者蒸的时间不够。

美味分享，一起烘焙

怎么样，是不是很简单？ 自己动手做的卡仕达爆浆面包，味道比外面卖的好吃一百倍！ 松软的面包，包裹着甜蜜的卡仕达酱，一口咬下去，满足感爆棚！ 快来试试吧，然后在评论区分享你的作品和心得，一起交流烘焙的乐趣！

还可以试试加入不同的水果，做成各种口味的爆浆面包，想想就开心！ 除了卡仕达酱，你还可以尝试其他馅料，比如豆沙、巧克力等等，发挥你的创意吧！ 期待你的分享！