青椒炒鸡蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜。这道菜的主要食材是鸡蛋和青椒，通过简单的烹饪步骤，可以做出一道色香味俱佳的佳肴。那么，青椒炒鸡蛋怎么做好吃？青椒炒鸡蛋的做法
用料青椒
4-5根
鸡蛋
4-5个
盐
适量
酱油
适量或者不放
蒜瓣
2瓣
青椒炒鸡蛋的做法一选择比较辣的青椒，切滚刀块，蒜切片备用5个鸡蛋打散放入多一点儿的油放入鸡蛋炒熟备用再放入油加入蒜片爆香加入切好的青椒，炒至断生，加盐继续煸炒加入炒好的鸡蛋继续一起炒，把鸡蛋弄碎继续炒，鸡蛋也焦黄，加入少许酱油调一下颜色，继续炒一盘辣辣的香喷喷的青椒鸡蛋就炒好了
青椒炒鸡蛋的做法二
原料：鸡蛋、青椒、油、酱油、蚝油、淀粉、水。
步骤：
1、土鸡蛋， 用了4-5个 ，青椒21个。
2、青椒切丝。
3、鸡蛋打入碗内，加适量的盐调成液状。
4、锅中不放油，青椒入锅炒软，盛出备用。
5、接着，放油煎鸡蛋。
6、炒至蓬松，散开型。
7、加入青椒。
8、用水、淀粉、蚝油、酱油调一个茨汁。
9、把芡汁倒入，大火收汁完毕即可。
10、成品。
