大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗银耳红枣羹材料：干银耳 30克；板栗 200克；红枣 10-15颗；冰糖 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 将干银耳用清水浸泡约2小时至软化，洗净备用。
2. 板栗用刀背划一刀，放入沸水中焯水，捞出后去壳备用。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 锅中加入适量清水，放入银耳、板栗和红枣，煮沸后改用小火炖煮约1小时，直至食材煮烂。
5. 最后加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，煮沸至冰糖完全溶解即可。
蒜薹炒肉丝所需食材：蒜薹、猪肉、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油
做法步骤：
1、猪肉切成丝，加入料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
2、蒜薹洗净切段，备用；
3、热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4、锅中留底油，放入蒜薹翻炒至断生；
5、加入炒好的猪肉丝，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
清炒水芹菜食材准备：水芹菜、蒜末、葱末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净水芹菜，切成小段，然后起锅烧水，水烧开以后，放入水芹菜焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.切好葱蒜末和小米辣，然后起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入水芹菜翻炒均匀。
3.加入适量的食盐和鸡精调味，继续翻炒几下，即可出锅开吃。
豌豆尖滑肉汤原料：豌豆尖：适量；瘦肉或鸡肉：适量；姜：适量，切片；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将豌豆尖去除顶部老茎，洗净备用。肉类切成薄片备用，姜切片备用。
2. 烹制肉汤：将锅中加入适量清水，放入肉片和姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟至肉片变熟。
3. 加入豌豆尖：待肉片煮熟后，将准备好的豌豆尖放入汤中，继续煮约5分钟至豌豆尖变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。
5. 出锅：待豌豆尖煮熟且汤汁味道浓郁后，即可将汤盛入碗中，出锅食用。
西蓝花炒香菇准备食材：西蓝花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净。香菇清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入西蓝花翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
南瓜沙茶酱蒸软排材料：软排200克，南瓜适量，另外就是沙茶酱1大勺。
做法：
1、把软排用面粉水浸泡多洗几遍可以更好的去掉X水，然后沥干后加入沙茶酱，少许的蒜蓉、料酒，1小勺的生粉和盐，不断抓拿让其入味，然后腌制20分钟。
2、准备南瓜去皮切厚片，直接摆在碗底，接着把腌制好的排骨码上，放入蒸锅蒸40分钟左右就可以了。
香椿炒鸡蛋材料：香椿150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
2.将鸡蛋磕入碗内打散，搅拌均匀。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入香椿焯水，将香椿烫1分钟，捞出，这样可以去除香椿大部分的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保持香椿的绿色。
4.将香椿放在冷水中投凉，捞出用手攥下，去水分，将香椿切成段待用。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，下入香椿翻炒几下，下入鸡蛋，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即。
奶油白菜筒骨汤食材准备：筒骨、奶油白菜、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成大块的筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入砂锅中。
2.往炖锅中加入姜片和适量的白醋、清水，然后中小火炖煮两个小时，接着清洗奶油白菜放入继续炖煮。
3.继续炖煮三分钟左右，再加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
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