西兰花炒腊肉是一道简单美味的家常菜，以下是其做法1:
食材准备:一坨五花腊肉切薄片，姜蒜末、干辣椒、小米辣、葱白。
烹饪步骤:
油温六成热下入姜蒜末、干辣椒，炒出香味。
下入腊肉，翻炒均匀。
小米辣炒出鲜辣味，下入西兰花翻炒均匀。
加入适量老抽上色，出锅装盘。
你可以根据个人口味对调料进行调整，如适当增加或减少辣椒或酱油的用量。如果喜欢吃口感较软的西兰花，可以适当延长烹饪时间。
西兰花炒腊肉是一道营养丰富的菜肴，以下是其中一些主要营养素1:
西兰花:西兰花是一种十字花科蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、纤维素等营养成分。
腊肉:腊肉是经过腌制和烟熏的猪肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和磷、钾、钠等微量元素。
需注意，腊肉属于加工肉类食品，过量摄入对健康不利，请适量食用。
