在英语中，“breed” 和 “sort” 都可以用来描述类别、种类或者类型，但它们在用法和含义上有一些区别。

Breed:

动物品种: 最常见的用法是指动物的品种或种类，尤其是家畜或宠物。Labrador Retrievers are a popular breed of dog.拉布拉多犬是一种流行的犬种。品种的培育: 用来描述有意通过繁育产生某种特定特征的动物或植物品种。They breed horses for racing.他们为赛马培育马种。引申义: 可以用来指人类的品种或类型，尤其是在种族或社会群体中。The festival attracted people of all breeds and backgrounds.这个节日吸引了各种种族和背景的人。动词用法: 作为动词，“breed” 表示动物或植物繁殖，或者引申为产生、引起或培养某种情况或现象。Overcrowding can breed discontent among prisoners.过度拥挤可能会在囚犯中酝酿不满情绪。

Sort:

一般分类: "Sort" 是一个更通用的术语，用来描述任何类型、种类或分类。There are different sorts of apples available at the market.市场上有各种种类的苹果。分类和区分: 常用于列举或区分不同的种类或类型。She organized her books into various sorts by genre.她按照类型把书籍整理成各种分类。调查或分析中的用法: 可以用来指对事物的分类或排列。They conducted a survey to determine what sort of movies people preferred.他们进行了一项调查，以确定人们喜欢哪种类型的电影。引申义: 在一些情况下，“sort” 可以指一个人的性格特征或者行为方式。He's not the sort of person to give up easily.他不是那种轻易放弃的人。

虽然“breed” 和 “sort” 都用于描述种类或类型，但它们的使用上有所不同。“Breed” 更常用于指动物或植物的特定品种、种类，以及引申为人类群体或情况的生成或发展。“Sort” 则更通用，用于描述各种不同的分类、类型或种类，可以涵盖更广泛的范围，从简单的物品分类到情感或性格特征的描述。因此，具体选择使用哪个词汇要根据具体语境和所要表达的含义来决定。