厦门虽已入春，但却连日阴雨绵绵，天气依然寒冷。这样的季节，最适合来一锅鲜甜温暖的膏蟹粥，从身体暖到心里，一锅下肚，元气满满。

本港膏蟹粥，吃起来惊喜满满~膏蟹很新鲜，蟹壳上盛满了满满的橙红色的蟹膏，蟹肉扎实有弹性，用砂锅煮出来的就是不一样，只有足够新鲜才能熬出这么甘甜的粥底。芹菜、炸蒜蓉、香菇、姜丝，去腥又提味。连喝四碗不过瘾。

这样的一锅膏蟹粥出自哪里？

香满堂，位于中山路步行街一旁的镇邦路，这里是中山路周边出名的吃喝一条街，从步行街沿着镇邦路走进去约50米的位置就能看到。

它家的环境在大排档中算很不错的，最大的特色是居然自带电梯。香满堂一共三层，一进门就是琳琅满目的海鲜池区，往里走是二至四人用餐区，在一楼有直达二三层的电梯，三楼提供包厢，保证了聚餐的隐私性。

鲍鱼酱油水，鲍鱼颗颗饱满，个头很大，每一只有鸡蛋大小，采用酱油水是厦门最市井的做法，几乎无所不搭，不止鱼虾蟹贝，连鲍鱼这类高档食材也毫不违和。鲍鱼表面十字刀划开，保证酱汁充分入味，吃起来弹牙软嫩。

白灼虾，“白灼”二字指的是将原汁原味的海鲜直接放进清水里煮食。无需过多修饰，要的就是原滋原味。沙虾直接下锅白灼捞起，保证了沙虾鲜、甜、嫩的原味，之后蘸上少许醋和酱油调汁，品尝最原始的风味。虾子新鲜，微微带甜，口感Q弹。

椒盐皮皮虾，皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，内里肉质扎实，每一只都很肥美，不带空壳，表层洒上蒜头和椒盐，吃起来咸鲜味。一边和朋友聊天喝酒，一边剥着皮皮虾，这就是乐趣！

白蚌萝卜丝汤，很清爽的一道海鲜汤，汤里加了白蚌肉和白萝卜丝，白蚌肉已去壳并切片，蚌肉鲜嫩可口，很喜欢白蚌的口感，脆脆的弹牙，仔细回味还有一股鲜甜，贝类的鲜加上白萝卜的清甜，的确是厦门菜的汤味。

红焖黑耳鳗，黑耳鳗，一种凶猛又美味的海鲜！黑耳鳗肉质嫩滋味鲜，加入冬菇一起红焖，吃的是清香的原汁原味。黑耳鳗的骨头很少，也适合老人和小孩吃哦~

炸醋肉，闽南地区一道人气很高的小吃，一种油炸的腌醋瘦肉。炸醋肉表皮金黄，吃起来外酥里嫩，瘦肉很大一块，一口咬下先是表皮的酥脆，紧接着肉汁溢出，带着淡淡的醋香，即使是不喜爱吃酸味食物的人也会对它爱不释口。炸醋肉和厦门辣椒酱更配哦~

姜母鸭，用小火焖制的姜母鸭滋而不腻，温而不燥，一上桌便香气扑鼻，补气又补血，现在这个季节吃是最搭。

厦门正式进入了雨雨雨的节奏，趁着下雨天的夜晚，一口螃蟹，一口热粥，吃得很饱足。

地址：香满堂厦门老字号-姜母鸭煎蟹店镇邦路24号（中山路店）