杨铭宇黄焖鸡米饭，曾经的外卖“顶流”，如今却因后厨乱象翻车频频翻车：发酸食材照用不误，剩菜回锅再卖，隔夜牛肉靠色素“整容”！
后厨乱象曝光3月12日，媒体曝光了杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店的后厨。存放好几天的食材发酸了照样下锅，顾客吃剩的菜被回收冲洗一下就再卖，连隔夜发黑的牛肉都能加点不明色素变成“新鲜牛腩”。记者暗访视频里，这些操作明晃晃地就摆在那儿！
315前夕“顶风作案”杨铭宇黄焖鸡米饭可不是小打小闹的路边摊，这家品牌从2011年起步，全国几千家加盟店，号称“中国餐饮成功典范”。可这么个大牌子，居然在315消费者权益日快到的时候还敢这么干，简直是太狂了。
记者随便挑了3家店暗访，结果全都有问题！按理说，大品牌应该有严格的管理，可这事儿一出，我感觉总部对加盟店的约束跟纸糊的似的！
食材变质也能“起死回生”？后厨的操作也是让人开了眼，发酸的香菇和土豆咋办？店员淡定地说：“多泡泡，多洗两遍就行了。”
隔夜黑牛肉咋卖？加一勺红色的“神秘物质”，立马变身新鲜牛腩，连变魔术都没这么快。
更别提剩菜回收，冲一下就混进新锅，连汤都是昨天的剩汤加热凑合。
这简直是“化学实验”！这种“科技与狠活”，吃下去的不是饭，是对消化系统的挑战啊！
无证员工随便上岗除了食材问题，员工管理也让人大跌眼镜。多家门店招聘时压根不要求健康证，店员说来就来，直接上手做饭。
有一家店更离谱，记者看到店员把装食材的塑料袋直接丢锅里加热，塑料融了咋办？没人管，反正顾客吃不出来。
健康证是餐饮行业的硬杠杠，连这都能省，门店老板到底在想啥？是真不怕出事，还是压根没把顾客的命当回事？
网友热议这事儿一曝光，网上立马炸了锅。有网友调侃：“怪不得香菇那么入味，原来是剩菜界的MVP！”
还有人气得直骂：“二七万达那家？我吃过好多次，现在想想真恶心！”
挂牌督办能管用吗？3月13日，国务院食安办坐不住了，直接给山东和河南的食安办下了挂牌督办通知，要求彻查这件事。
但是，这么多加盟店，问题肯定不是一天两天长的，监管漏洞也不是一天两天能堵上的。我觉得，政府查归查，企业自己不长心，迟早还得出事儿。
品牌方紧急道歉事件发酵后，杨铭宇官方赶紧出来灭火，发表声明道歉，还说涉事的3家店已经永久关停。听着挺诚恳！但是，几千家店就关3家，真的管用吗？
在我看来，道歉是第一步，但关键得看他们后面咋改。管不住加盟店，再多道歉也就是嘴上说说，消费者又不是傻子，谁会轻易再信你？
给读者的忠告这事儿闹得这么大，咱们普通人也不能光等着别人解决问题。点外卖时多留个心眼，看看店铺评分和评论；吃的时候闻闻味道、看看食材新鲜不新鲜；万一吃出问题，赶紧拍照留证据投诉。
并且，支持那些靠谱的店家挺重要的。市场这东西，你用钱投票，商家自然就得重视起来。千万别让昧良心的店继续嚣张下去。
结语杨铭宇黄焖鸡米饭的翻车，是个大教训，食品安全可不是闹着玩的。希望品牌能痛改前非，监管也能硬起来，让我们吃得安心。
最后，你吃过杨铭宇黄焖鸡米饭吗？知道这些后厨内幕是什么感觉？快来评论区聊聊吧！
信息来源[1] 官方账号：金融界2025-03-12《315策划｜杨铭宇黄焖鸡被曝“剩菜回锅”！发酸食材再上桌 涉事门店永久关停》[2] 官方账号：新京报2025-03-12《杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材......》[3]官方账号：央视新闻国务院对两省核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”挂牌督办
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