春天，是万物复苏的季节，也是调理身体的最好时节。从养生的角度来说，春季养生的重点就是养肝。

春养肝，除了好的生活习惯外，正确的饮食同样重要。吃的好，吃的对，可不仅可以滋补身体，还可以养肝护肝。

养生专家指出，春季养生，建议多吃4样“养肝菜”，

第一样：菠菜

推荐吃法，凉拌菠菜花生米。这是一道下酒菜，清淡不油腻，好吃美味。

食材：菠菜1把，花生米，葱姜蒜，盐， 生抽，醋，香油，辣椒油

做法：1新鲜菠菜择干净，去掉老叶，去掉泥土，放水里清洗几遍

2锅里烧水，水沸后，放进菠菜，加入一点油，可以保持菠菜的绿色和脆嫩

3煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分，切段，备用。

4生花生米，放进锅里炒熟，小火炒，防止炒糊，然后加入一点盐，放凉，拌入菠菜时花生不会变软

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐，生抽，醋，辣椒油，香油，拌均匀

6放凉的花生米，放进菠菜段一起，倒进调味汁，拌均匀即可开吃了。

第二样：绿豆芽

推荐吃法，韭菜炒豆芽香干。

食材：韭菜1把，豆干1块，绿豆芽适量，盐， 生抽，葱

做法：1清洗韭菜，放水里清洗干净，沥干水分，切段备用。

2豆干切短条，绿豆芽清洗，沥干水分，备用，葱切好

3锅里放油，爆香葱花，放进豆干，大火翻炒，再放进韭菜段，翻炒均匀

4食材变软，加入绿豆芽，翻炒均匀

5起锅前，加入盐， 生抽即可。

第三样：猪肝

推荐吃法，荠菜猪肝枸杞汤。

食材：荠菜1把，猪肝1块，枸杞，盐， 胡椒粉，葱

做法：1新鲜荠菜清洗， 切段备用。

2猪肝清洗，切薄片，冲洗干净，腌制，加入淀粉， 盐， 料酒

3葱切好，姜切好，枸杞冲洗

4锅里放油，爆香猪肝，捞起备用。

5锅里加入油，爆香葱姜，加软温水，大火煮开，放进猪肝，煮沸

6再加入荠菜段，煮沸即可，起锅前，加入枸杞

7再加入盐， 胡椒粉， 香油，美味提成。

第四样；菊花茶

春季天气比较干燥，多喝茶水对身体好。菊花茶是一种养生茶饮，泡好的茶，颜色漂亮，味道鲜香。

菊花茶对于肝脏的爱护帮助也大。

上面这几种食物，春季养生爱护肝脏，可以多吃多喝一些，把肝脏调理好，健康的走进酷夏。

当然了，春季爱护肝脏的健康，养成良好的生活习惯，不要熬夜，保持充足的睡眠，进行适当的运动。饮食与生活习惯同步抓，肝脏会更加的健康。

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