我是饮食健康管理师小辉（营养师）。不知道大家吃过海葡萄吗？我在前几天第一次尝到，后面了解到它有诸多营养价值，还有3种营养价值丰富的吃法。

海葡萄中含有大量的维生素、矿物质、氨基酸、果酸、纤维素、天然多糖、免疫活化因子以及碘离子等营养成分，功效也不少，能有效对抗自由基，辅助起到抗氧化的作用，从而延缓皮肤的衰老，海葡萄中的纤维素能够加速身体内废物的排除，补充大量的天然多糖，保护心血管，其免疫活化因子可以增强身体的免疫力。

海葡萄的吃法不少，主要有3种。

1、直接吃

新鲜的海葡萄可以直接吃，口感鲜美，如一串晶莹剔透的葡萄，咬起来会有噗呲声，散发着海鲜的咸香。

2、泡水吃

海葡萄也可以泡水饮用，能中和掉一部分咸味，味道和直接吃类似但少了一点咸味。

3、凉拌

将海葡萄清洗干净，放在盘中备用。再将香醋、香油、生抽等调料放在碗中搅拌均匀，直接淋在海葡萄上面就行，味道很鲜甜。