现在患高血糖症的人越来越多了。以现在的医学水平，糖尿病是无法治愈的。一旦患上糖尿病，只能控制血糖水平，而且是一辈子都要注意控制。

在控制血糖的手段中，饮食是一个常用的基础手段，在控制血糖的过程中非常重要。但是，在饮食控制的过程中，很多人都容易犯错误，从而导致血糖不稳定，甚至引发并发症。以下4个错误，一定要避免。

错误一：不吃主食。很多糖友认为主食都是碳水化合物，吃了以后会导致血糖明显上升。为了控制血糖，于是选择不吃主食。

其实，这是一种错误的方法，因为碳水化合物是人体最重要的能量来源，如果摄入不足，不仅容易引起低血糖，而且还会导致营养不良，引起身体其它器官的出现问题。

错误二：吃饭速度过快。对于一个健康的人来说，吃饭的速度都不能过快，要细嚼慢咽。而对于糖尿病患者，吃饭的速度更不是太快了。糖尿病患者吃得太快，容易导致食用过量，让餐后血糖太高。

而且，容易让糖尿病出现营养过剩，甚至发胖。而肥胖对于糖尿病患者来说是大忌，是产生并发症的重要危险因素。因此，想要控制血糖，吃饭时一定要细嚼慢咽。

错误三：爱吃软烂食物。在糖尿病患者中，有相当一部分是老年患者。由于牙口不好，所以这些患者偏爱吃一些软烂的食物，比如粥、稀饭等。这些高淀粉的食物，通过长时间烹饪，会使淀粉的糊化程度变高，也更易于被人体所吸收，从而导致血糖迅速升高，非常不利于血糖的控制。

所以，糖尿病患者一定要少吃过于软烂的主食，尽量吃正好煮熟的食物，这样不仅能够尽可能保存营养，而且升糖指数比较低，更有利血糖的稳定。

错误四：过量喝酒。很多糖友喜欢在吃饭前小酌几杯，甚至因为工作需要而经常饮酒。其实，这是非常不友好的生活习惯，特别是对于血糖的控制极为不利。

一方面，大量饮酒，对肝脏和胰腺都有很大的伤害，会加重病情，另一方面酒类的热量较高，大量喝酒会导致血糖剧烈升高。所以，糖友们平时尽量不要喝酒，如果实在没有办法，每次不要超过50ml。

那么，糖尿病患者应该怎么吃才科学健康，才有利于血糖的控制呢？

主食：可以适当控制淀粉类主食，比如大米、面条等在平时的基础上少吃一些，加入一些粗杂粮和薯类。比如玉米面、荞麦、糙米、黑米、燕麦、藜麦等。这样不仅可以保证能量，而且能让餐后血糖更加稳定。

特别是燕麦麸皮，是非常适合糖尿病人食用的，它含有非常丰富的膳食纤维，可以有效延缓餐后血糖的上升。最重要的是，麦麸皮中的含有大量的β-葡聚糖，不仅可以控制血糖，而且有利于控制血脂，是一种非常理想的食物。

蔬菜：特别是绿叶菜，如白菜、菠菜、芹菜、白萝卜、苦瓜等都是非常不错的选择，可以补充维生素和纤维素，延缓餐后血糖上升。建议每天的绿叶蔬菜食用量达到300克及以上。

蛋白质：植物蛋白优先选择豆制品，动物蛋白优先选择鱼虾，然后是禽类，此外是畜类。当然，牛肉也是非常好的蛋白质来源。比如酱牛肉，低脂、高蛋白，美味又可口，是糖尿病人理想的蛋白质之选。

水果：一定要注意选择低糖水果，如火龙果、圣女果等；少吃含糖量高的西瓜、荔枝、龙眼等。

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