4月是春季与夏季交替的时间，因此大家要做好季节的转化，合理养生，健康的走进这一年最热的时节。

对于食补来说，多吃肉可以补充身体所需的营养。

那么春夏交替之际，吃什么肉可以滋补养生？今天给大家推荐几种

第一肉：鱼肉

鱼肉细嫩鲜美、营养丰富，极易消化吸收，人人适合。

推荐一种鱼，带鱼。带鱼细长，肉质细腻，营养也高。最好的吃法就是红烧或糖醋的方式来烹调。下面给大家介绍糖醋带鱼的美味做法。

食材：带鱼2条，葱姜蒜，小米辣，淀粉，盐，白糖，生抽

做法：1新鲜的带鱼清洗，去掉内脏，身上冲洗干净，切段，放进盘子里

2腌制一下，加入料酒，姜，葱。

3小米辣切圈，准备一碗糖醋汁，碗里加入温水，醋，白糖，淀粉，拌均匀

4锅里放油，放进腌制的带鱼段，煎，两面金黄酥脆

5放进切好的葱姜蒜，放进小米椒圈，翻炒均匀

6再加入糖醋汁，来焖带鱼将水焖干即可。

第二肉：鸡肉

鸡肉是春夏交替进补的首选肉类之一，它鲜嫩滋补，美味又实惠。

推荐吃法，山药香菇母鸡汤。几种食材一起炖汤喝，不仅能提升汤品的鲜美度，还能增强滋补效果，是春夏之交进补的佳品。

食材；山药1根，香菇6个，枸杞，母鸡1只，胡椒粉，盐，姜

做法：1母鸡清洗后，切块，放水里冲洗

2锅里烧热水，放进鸡块，焯水，去掉血沫，捞起沥干水分

3炖锅里加入温水，加入姜片，放进鸡块，大火来炖

4山药去皮，清洗， 切块。香菇清洗，切块

5鸡肉煮沸后，加入山药块， 香菇块，中小火慢炖

6让食材煮烂，鸡肉的香味与山药融合

7起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，枸杞即可。

第三肉：虾肉

推荐吃法，鲜虾焖金针菇。新鲜的虾仁搭配金针菇一起炖，里面再加一点粉丝，美味好吃，营养均衡。

食材：鲜虾仁6-8个，金针菇1把，粉丝1把，葱姜，生抽，盐

做法：1新鲜虾仁清洗，去掉虾线，腌制一下，加入料酒，盐

2金针菇清洗，掰开，粉丝用热水泡软

3炖锅里加入油，爆香葱姜蒜，放进粉丝，上面放金针菇

4最后上面放虾仁，大火来焖

5时间大概6分钟即可。准备调味汁，碗里加入温水，加入盐， 生抽，蚝油，鸡精， 一点白糖，拌均匀

6泼到虾仁金针菇里面拌均匀即可食用了。

第四肉：泥鳅

推荐吃法，泥鳅炖西红柿。西红柿的浓郁感与泥鳅一起融合，汤鲜肉嫩，最养人了。

食材：泥鳅6-8条，西红柿3个，姜，葱，鸡蛋3个

做法；1处理泥鳅，清洗干净，备用。

2西红柿去皮，清洗， 切块，备用。

3锅里加入油，爆香葱姜，放进西红柿块，大火翻炒，把汁水炒出来

4加入温水，放进泥鳅，大火来炖

5煮沸后，转小火，继续炖，把鸡蛋打进汤里面，成荷包蛋

6食材煮熟即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，美味提成。

上面这几种肉，是春夏进补的好助手。不仅价格实惠，而且营养丰富，滋补效果显著。试试这些美味又滋补的肉类佳肴，让春夏之交的日子更加美好，有助我们为即将到来的夏天打好基础。

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