阳春4月是一年里最好的时节，这个时候正是春季的大好时光，户外鲜花盛开，绿草青青，阳光甚好，温度不高，正是一年好风光。

今天给大家介绍一种春季的特有美食，常植于屋边、路边，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右，它就是槐花。

槐花又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。四月，槐树上的绿枝挂满了一串串洁白素雅的槐花，散发出一阵阵淡淡的香气令人心旷神怡。槐花好看也同样好吃，是春天里不能错过的滋味。

盛开的槐花花朵小巧玲珑，芳香扑鼻。槐花不仅具有美丽的外表，还有丰富的营养价值和药用价值。

在春季槐花盛开的时候，人们常常采摘新鲜的槐花，用来制作各种美食。要想吃槐花就趁着现在这个季节尝一尝先鲜。

槐花除了好看好吃外，它的寓意花语也好。槐花的花语就是美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。人们对纯洁美丽的向往，对美好爱情的向往。

俗语说“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”，因此槐花是一种吉祥物的象征，祈求安家保宅，多福多寿。

槐花的吃法比较多，槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等等，不管怎么吃，色泽诱人，而且口感极佳，那种淡淡的花香与食物的完美结合，让人回味无穷，一口下去都是春天的味道。

4月是吃槐花的最好时节，摘槐花回家做美食，贵过鸡蛋，香过榆钱，一种无尽的享受，太美好了！

今天给大家推荐几种槐花的美味吃法，品尝春天的味道，养人又养生。

第一种：蒸槐花

新鲜槐花搭配面粉一起蒸着吃，既可以当菜肴，还可以当主食，好吃美味。

食材；槐花一些，面粉，香油，葱姜蒜，盐，生抽

做法：1新鲜槐花去掉花梗，掰成一朵一朵的，放进水里浸泡，加入一点盐，这样可以清洗上面的杂质或者灰尘

2然后冲洗几遍，沥干水分，放进一个大碗里

3适量油搅拌均匀，加入一些面粉用筷子翻拌，让每一朵槐花都裹上一层面粉。

4锅里烧热水，放进槐花，大火来蒸，时间大概10分钟即可

5蒸好后，用筷子抖散，备用

6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐，香油，生抽，醋，拌均匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒油

7可以把调味汁倒进去拌均匀来吃，也可以来蘸料来吃。

第二种：槐花炒鸡蛋

槐花搭配鸡蛋一起炒，最经典的吃法， 最美味的吃法，槐花的清香与鸡蛋的鲜美相互融合，是一道简单又美味的家常菜。

食材：槐花适量， 鸡蛋3个，葱， 姜， 盐，

做法；1新鲜槐花择干净，放水里漂洗，加入一点面粉浸泡

2然后冲洗几遍，沥干水分

3鸡蛋打进碗里，拌均匀，放进锅里用热油，炒成鸡蛋散，备用

4热锅凉油，油热后加入葱末和姜末，炒出香味

5加入切好的槐花，翻炒均匀，让槐花稍微变软

6再放进鸡蛋散，翻炒均匀即可，起锅前，加入盐，美味提成。

第三种：槐花包子

槐花搭配肉馅一起包包子来吃，味道香，口感独特，好吃美味，人人喜欢吃。

食材：槐花适量， 五花肉，葱姜，盐，胡椒粉， 香油，生抽

做法：1提前把面发好，发酵好的面团取出，分成均匀的小面剂子备用。

2准备馅料。新鲜槐花清洗干净，放进热水里焯水，捞起， 沥干水分，切碎，备用。

3五花肉切末，与槐花放一起，加入盐， 切碎的葱姜，盐，生抽，胡椒粉，香油，拌均匀

4面剂子按扁，擀成包子皮，上边放上拌好的馅料，包成包子，依次做好

5锅里烧热水，放进包子，大火来蒸，时间大概15分钟即可

6蒸好的包子，胖一圈，香味浓。等3分钟后再掀盖取出。即可食用了。

第四种：槐花茶饮

可以用新鲜的槐花泡水喝，也可以用晒干的槐花泡水喝。泡好的茶水，淡淡的花香

提醒一点，在用新鲜的槐花泡水喝的时候，要选择新鲜的槐花花瓣色泽鲜艳，没有变色或枯萎。

在泡水喝的时候，里面可以加一点蜂蜜或者冰糖， 口感更加的不一样。

看了上面的介绍，大家是不是对槐花有更加深入的了解了，趁着槐花成熟的时节，大家赶快去品尝一下吧。

槐花，是春天的使者，是大自然馈赠给我们的一份美好。品尝槐花，独特的口感和营养，不仅带给味蕾愉悦，更为身体注入了清新的活力，为我们的餐桌增添了一抹春天的色彩，也为我们的健康增色不少。

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