探索美食新边界，解锁舌尖上的奇遇。土豆虾滑卷，结合传统与创新，外层酥脆的土豆片包裹着Q弹的虾滑，每一口都是惊喜，让你的味蕾踏上一场美妙之旅。

材料：

- 中型土豆 2个

- 虾滑 200g

-玉米粒

-胡萝卜适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

-辣椒粉适量（可选）

-欧芹碎适量（可选）

做法：

1. 土豆预处理：土豆去皮，切成薄片，厚度约2mm左右，加少许盐腌至变软，用清水冲洗，去除多余淀粉，沥干水分备用。

2. 虾滑调制：虾滑中加入少许盐、胡椒粉、玉米粒、胡萝卜碎，搅拌均匀。

3. 裹虾滑：取一片土豆片，放上适量虾滑，小心卷起来，两端可以用牙签固定。

4. 裹鸡蛋液：在卷好的土豆虾滑外面，轻蘸鸡蛋液，确保每个部分都被均匀覆盖。

5.空气炸锅炸制：放入空气炸锅中，炸锅180度，中途翻下面，炸20分钟。

6. 装盘：炸好后的土豆虾滑卷出锅装。撒点辣椒粉和欧芹碎，可以开吃了。

# 小贴士：

- 切土豆片时保持一定厚度，太薄容易炸糊，太厚则不容易熟透。

- 虾滑可以根据个人喜好添加额外配料，比如马苏里拉芝士丝，增加拉丝效果。

土豆虾滑卷，不仅是一道视觉与味觉双重享受的创意料理，更是周末聚餐、家庭聚会的理想选择。快来尝试亲手制作，为你的餐桌添上一抹新意吧！