前几天刷着手机，突然看到“皇后娘娘”命人端来了一碗宫廷御膳“莲子银耳羹”。一下觉得现代人有点值，在哪个时候只有皇宫贵族才能吃到的莲子银耳羹现在你想吃随时都能吃到。

从现在的角度上看，这些组合做成的食材都是非常普通的东西。但在哪个相对“封闭”的“空间”里每一样都是难能可贵的东西。一般的普通人别说吃，可能听都没有听过。很多网友会觉得有点夸张实际上这是事实，就算知道普通人也消费不起。

但今天你可以，甚至要吃得比皇后娘娘还好还滋补还养生。以前的御膳羹食材没有今天那么丰富多变，所以你比皇后还珍贵。

在“女生节”时不要再期待礼物了，自己动手犒劳一下自己。对自己的健康、美颜、养生所把控，照着做个宫廷御膳羹吧。做法很简单，相信看完你就能学会。

宫廷莲子养颜羹

食材：莲子80克、桃胶80克、银耳80克、燕之坊百合15克、老冰糖1把、枸杞1小撮、红枣2个、桂圆干1撮

烹饪步骤：

1、在之前的美食分享中推荐过“莲藕”和大家说过莲一身都是宝，而今天所需要的材料就之一就是大家熟悉的“莲子”它也是莲宝之一。

把所需要的莲子提前浸泡在冷水中两三小时，然后掰开检查一下是否有“莲芯”。如果其中所含有莲芯记得要去除，虽然莲芯有明目、下火的作用但其味较苦会影响到我们做的美食美味。

2、桃胶，很多时候我愿称之为“桃泪”。它是桃树分泌出的一种胶质物，然后慢慢凝结成了桃胶也就是一颗一颗像珠子一样的东西。

上好的桃胶质地好并且色泽非常剔透，一眼看过去没有多余的“杂质”。桃胶的蓬发比较大，所以下料时别看着少又抓一把。要知道经过泡发桃胶能蓬发至很大，所以根据要食用的人数定量。

3、银耳，大家都非常熟悉。在市面上有新鲜和干型两种，两种都能使用，新鲜的清洗干净后掰成小片。干型的泡发后清洗并剪除底部的一些杂质，然后掰成小片备用。

银耳在这里的作用很大，除了中和营养也关系到口感的粘稠度所以用量别太少了。

4、其它的辅料也要提前一起准备好，避免要用时才发现找不到，其中的百合因为是干型的所以也必须提前浸泡泡发。至于枸杞、桂圆及红枣，依照个人的喜好自己调节一下。

冰糖的选择，大家不要用单晶冰糖。使用传统的黄冰糖，不管是味道还是口感都会更完美。

5、把所有的材料及老冰糖放入养生壶中，然后加入适量的水。启动银耳程序煲煮一个程序即可，在煲煮的期间要注意一个事情，要避免盖子盖得太严实。不然煮到一定程度，可能会溢出。

6、炖好之后趁热食用，非常好吃的宫廷养生甜品。在以前可是哪个要睡觉中间的才能吃到的圣品。

地主小贴士：

1、莲子、桃胶、百合都要提前泡发

2、桃胶在泡发好后，要检查看看是否有硬物。如果有，挖除再入锅炖煮。

3、在炖煮的时候，百合在半程的时候再倒入。

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