明日二月初十，“土神诞”，牢记“3吃3拜”，添福添财添好运

农历二月初十是一个充满神秘色彩的日子，在中国传统文化中，这一天是土地爷的生日，也叫“土神诞”。土地神在中国神话中是地方保护神，又称“社神”、“土地公”、“福德正神”等，是民间信仰最为普遍的神灵之一。这一天还是南极仙翁下界、道教创始人老子成仙之日。这是一个祈福纳吉的好日子，牢记“3吃3拜”，添福添财添好运，老传统别丢。

3吃：

社肉，也被称为“福肉”。祭拜土地爷之后分给参拜者沾福气，寓意福运满满。

推荐食谱：红烧肉

食材：五花肉、老抽、生抽、料酒、花椒粒、八角、葱、姜、冰糖各适量。

做法：新鲜的五花肉，反复冲洗干净，切块，然后用冷水浸泡出血水，再反复清洗干净。

葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片；花椒大料过水冲洗干净。

砂锅无需加油，小火慢慢加热，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油，加入葱、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

炒至五花肉完全上色，加入盐、冰糖、开水，水量末过五花肉偏多一点，小火炖1-2小时，视肉块的大小而定，经过小火长时间的炖煮，脂肪都炖出来了，非常有利于健康，出锅装盘。

社面是祭拜土地神的贡品，寓意新的一年平安顺遂，福寿安康。

推荐食谱：热汤面荷包蛋

食材：鲜鸡蛋麦芯挂面、西红柿、油菜、鸡蛋、油、盐、海鲜酱油、葱适量。

做法：西红柿洗净表面划十字刀口，开水烫一下，去皮切块，葱去皮洗净切碎，油菜洗净。

起油锅爆香五香粉和葱花，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量的水，大火烧开，关火，打入鸡蛋盖上锅盖，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。

开火，水开下入挂面，迅速用筷子划散，中火煮上三五分钟，关火，加入油菜在热汤中烫一下，然后加入盐、海鲜酱油调味，出锅。

社糕是祭拜土地神的贡品，这一天家家户户要蒸一锅发糕，沾福气，求好运，寓意新的一年财源滚滚

推荐食谱：玉米面发糕

食材：玉米面1杯；面粉2杯；酵母4g；白糖、大枣、白芝麻各适量。

做法：玉米面加入适量的开水烫一下，搅拌均匀。

加入面粉，适量的白糖、酵母，磕入1个鸡蛋，慢慢加入适量的常温水，边加边搅拌均匀成糊状即可。

放在温暖处等待面糊发酵至2倍大，大枣洗净去弧切片，在发酵好的面糊上摆上大枣，撒上白芝麻。不用二发，直接启动炒菜机，设置蒸炖功能，时间大约26分钟。

时间到，打开炒菜机，取出内胆轻轻晃动将发糕翻面，给表面上色，盖上锅盖，继续烤5分钟，出锅。

3拜：

土地公作为民间供奉最普遍的神仙之一，掌管一方苍生的财富安宁、家族兴盛和血脉传承，以及生死祸福、趋吉避凶，因此在民间的影响力很大。每逢二月初十，人们都会备好酒馔果品、饭菜，前往土地庙焚香祭拜，祈求土地神保佑地润万物，五谷丰登，六畜兴旺，财源广进，家宅平安，福满人间。

二月初十是南极仙翁临凡的日子，南极仙翁就是人们常说的“福禄寿”三星之中的“寿星”，是掌世间万物寿命长短的天界神仙，也称“南极真君”，人们通过祭拜南极仙翁来祈求保佑自己和家人远离病痛灾祸，祈福健康长寿。民间还常把寿星、福星与禄星同时祭拜，代表福运、官禄、长寿，象征吉祥如意，福禄寿喜盈门。

二月初十是道教创始人老子在终南山楼观得道升仙的日子，老子是我国古代伟大的哲学家和思想家、道家学派创始人，被唐皇武后封为太上老君，世界文化名人，世界百位历史名人之一。每年的这一天终南山都会有一场盛大的祭祀活动，人们通过祭拜老子来寻求智慧和启示，祈福神灵保佑平安和幸福。

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