今日惊蛰，除了吃梨，别忘“喝3汤”，提升阳气安稳过春天
惊蛰是24节气之一，春季的第3个节气，古人很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。每个节气的传统习都与吃有关，惊蛰节气的吃食更多，比如吃梨、吃蛋、吃醪糟、吃芋头、吃煎饼、吃炒豆等，但是，很多人都不知道惊蛰当日，还有喝汤的习俗，提升阳气增强体质，全家安稳过春天。
俗话说，十里不同风，百里不同俗，不同地区的惊蛰喝汤习俗也有所不同，汤是一种营养丰富的食物，适量饮用可以为身体补充必要的营养素，有助于维持机体健康。尤其是春季，乍暖还寒，空气干燥，人也容易缺少水分，惊蛰喝汤不但补充营养还能补充水分，顺应节气，增强体质，分享3道不同地区惊蛰必喝的汤，看你喜欢哪一款。
1、流行于广东地区的菠菜豆腐汤推荐食谱：菠菜豆腐汤
食材：豆腐、菠菜、红椒丝、油、盐、五香粉、胡椒粉、葱花、生抽、香油各适量。
做法：豆腐切片。
菠菜去掉老叶和根部，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，然后切段。锅中加入适量的水，水开点几滴油，加点盐，下入洗干净的菠菜，焯烫1分钟左右，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫1分钟，捞出过冷水，焯水时加点盐、油让菠菜更翠绿。
起油锅爆香五香粉和葱花，加入红椒丝翻炒，加入适量的水，下入豆腐，大火烧开，小火炖10分钟左右，出锅前加入菠菜。喜欢的可以加点虾皮，关火，加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅。
2、流行于福建地区的海带排骨汤推荐食谱：芋头莲藕排骨汤
主料：猪排骨、莲藕、芋头、盐、姜、白胡椒粉、枸杞子各适量。
做法：猪排骨洗净，冷水浸泡出血水，冷水入锅焯水后冷水冲洗干净。
芋头洗净，莲藕去皮洗净切片，芋头去皮洗净切丁。
取砂锅，加入猪排骨、姜片、适量的水大火烧开，转小火煲20分钟左右，加入芋头丁，小火煲1小时左右，加入莲藕片小火煲1小时左右。
少加一点盐、白胡椒粉调味，加入枸杞子关火。煲好的莲藕芋头排骨汤，出锅，乳白色的汤汁看着非常有食欲。
3、流行于湖北地区的白萝卜汤推荐食谱：萝卜丝土豆丝汤
食材：青萝卜、土豆、香菜、小葱、盐、松茸鲜各适量。
做法：萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净。
锅中加入适量的水，大火烧开。烧开水的同时，将萝卜和土豆用擦丝器擦成丝，也可以切成丝，随个人喜好操作，切丝口感更好，就是麻烦一点。
锅中水开后，下入萝卜丝和土豆丝，继续大火烧开，转中火煮熟，大约三五分钟吧。
加入盐、香菜末、葱花、松茸鲜调味，关火，出锅。
今日惊蛰，除了吃梨，很多人都不知道一定要喝汤，提升阳气增强体质，一年都吉顺。欢迎留言，点赞，转发和分享，关注我，下期内容更精彩！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
