红豆小丸子，也称为红豆汤圆或红豆糯米团，是一道非常受欢迎的中式甜品。它不仅味道甜美，而且制作过程简单有趣。以下是制作红豆小丸子的具体步骤和所需材料：

材料准备：主料：红豆200克、糯米粉300克辅料：冰糖适量、枸杞少许（可选）、桂花酱或干桂花少许（可选）调料：水适量制作步骤：1. 准备工作红豆处理：红豆提前用水浸泡4小时以上，最好是过夜，这样可以使红豆更容易煮烂。泡好后沥干备用。小丸子制作：取适量糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成雪花状，然后用手揉成光滑的面团。将面团分成若干小份，每一份搓成直径约1厘米的小丸子。

2. 煮制红豆将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，水量要没过红豆至少两指宽。大火煮开后转小火慢炖，期间可以适当翻动以防粘底。煮至红豆开花且软糯时，根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠。3. 煮制小丸子另起一锅开水，将搓好的糯米小丸子下入沸水中，轻轻搅动防止粘连。待小丸子全部浮起后，再煮2-3分钟确保熟透，然后捞出备用。

4. 完成与上桌把煮好的小丸子加入到红豆汤中，轻轻搅拌均匀，让小丸子充分吸收红豆汤的味道。如果喜欢，可以在最后撒上一些洗净的枸杞增加色彩和营养，或是淋上一点桂花酱或撒些干桂花增添香气。将做好的红豆小丸子盛入碗中，趁热享用。

小贴士：糯米粉加水的比例需要根据实际情况调整，不同品牌的糯米粉吸水性可能有所不同，建议少量多次添加水。红豆一定要煮得足够软糯，这样才能保证口感和风味。冰糖的量可以根据个人喜好调整，如果喜欢更甜的口感，可以适量多加一些。红豆小丸子冷食热食皆宜，但热食更加香甜美味。