今天教你制作好吃馋掉牙的教你做猪肘饭，简直是色香味俱全呐。想学的可以收藏一下。

用火把这个猪肘子上的猪毛撩一下，然后放到水里，拿刀把烧焦的地方刮一下。大闷罐里做上水，放入猪肘子，放入葱姜，倒入料酒，煮制20分钟就差不多可以捞出来了。

锅内油热，放入冰糖，倒入生抽，老抽，倒入一碗黄酒，倒入原汤，倒入葱段，姜片，八角大料，桂皮，花椒，白芷，小茴香。把肘子放入蒸锅中，然后把刚才的汤料倒入锅内，盖上锅盖，炖上个5小时，如果家里有高压锅可以用高压锅，这样会更快一些煮熟肘子。

然后呢，咱们把肘子上边淋上刚才的卤汁，大火收一下汁，感觉很粘稠的时候就差不多了。

把它捞出来，然后用刀切成小块，配上香喷喷的大米饭，简直是没谁了。

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