嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

最近是香椿上市的时候，香椿独特的味道，深受很多人的喜欢。

我个人很喜欢香椿的味道，今天来个香椿最家常的做法——香椿炒鸡蛋。

食材：香椿、鸡蛋。

配料：盐

做法：

1、把香椿放入沸水中，焯水大约1至2分钟，捞出备用。

2、将鸡蛋打入盆中，再将香椿切成小段放入盆中，加入适量的盐，一起搅拌均匀。

3、锅里热油，油热倒入搅拌好的香椿。

4、将鸡蛋炒熟，就可以出锅啦！

一道简单又好吃的香椿炒鸡蛋就完成啦！

懒懒碎碎念：

在网上看到香椿富含多种营养成分，对于增强身体免疫力，抗氧化，保护眼睛等方面有着积极的作用。

这不得多吃点，对皮肤好，好能护目。

不过香椿也不能过量食用，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，食用过量可能会对身体造成伤害。

所以吃香椿时，最好焯一下水，焯水时间控制在1-2分钟刚刚好，不会因为时间太短亚硝酸盐还有大部分的残留，也不会因为超过时间使的香椿变的软塌塌不脆嫩了。

香椿是一种很神奇的蔬菜，没焯水前是紫红色的，一焯水就变成绿色了，如果把握不好时间，再煮一小会儿就可以捞出了。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！