嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

豆角在山东又叫豆橛子，也是一部分山东人夏天的噩梦。

不过现在的豆角身价有些贵，6元一斤，算是贵的菜了。

没进入夏季前，从春天开始吃豆角，春天的豆角比较嫩，今天就来个豆角炒肉。

食材：豆角、肉。

配料：盐、葱、花椒、味极鲜。

做法：

1、锅里热油，油热加入切好的肉，肉炒至焦黄，加入葱花、花椒炒出香味。

2、加入洗净切好的豆角。

3、翻炒几下，加入适量清水。（少量多次的添加清水）

4、炒至豆角变色，加入盐、味极鲜调味。（炒制时间大约五分钟左右）

5、继续翻炒三分钟左右，大火收汁就可以出锅啦！

一道简单又下饭的豆角炒肉就完成啦！

懒懒碎碎念：

豆角在炒制时一定要炒熟，不熟会有中毒的风险哒。

现在的豆角比较嫩，一般加水炒制七八分钟就可以熟了。

豆角也可以提前焯水三分钟，焯水时加入油和盐，捞出后过凉水，这个可以保持翠绿的颜色，炒制一两分钟出锅就可以啦。

当然如果你对这道菜的颜值要求不是很高，就可以像我这样做，直接炖煮。

你家豆角炒肉有什么独家的秘方吗？

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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