许多日本上班族会在下班之后到居酒屋小喝一杯再回家。而现在，也有越来越多的上班族喜欢上了这种能让自己放松一下的生活方式。

说到厦门的居酒屋，鲶·道居食屋是很多人耳熟能详的。不仅分店多，也是一家多年的老店了，拥有众多忠实的粉丝，我也是其中之一。

刚好到江头附近办事，便和朋友约在了江头店。这也是我第一次来江头店，和其他门店相似，江头店门面也不大，甚至从门口经过都很容易忽略，但也是麻雀虽小，五脏俱全。一楼可以围坐在日式柜台前，和大厨面对面，欣赏美味的诞生。二楼的卡座和包厢，更适合约会，聚餐。但无论是楼上还是楼下，都能让人仿佛置身日式小馆。

他们家的鹅肝手握，是每次必点的。丰腴的鹅肝入口即化，有一种轻盈的空气感在口中萦绕，一定要趁热吃口感更棒！

火炙三文鱼手握，同样用了炙烧的做法。再挤上美味的秘制沙拉酱，口感更丰富。

吃日料肯定少不了刺身。法罗三文鱼拼北极大甜虾，绝对新鲜就已足够。

朋友喜欢吃烧鸟，正好最近也推出了不少新口味。活鳗串烧以及活鸡串烧，都挺令人惊艳的。先说说活鳗串烧，选用的是鳗鱼腹肉、鳗鱼背肉、鳗鱼头等不同部位，腹肉细嫩、背肉Q弹，鱼头酥脆，口感各有千秋，对于鳗鱼控来说，一次吃到三种口味的鳗鱼，可以说是很满足了。

活鸡串烧有京葱鸡肉串和鸡翅，烤制得火候恰到好处，鸡肉鲜嫩不柴，尤其鸡肉串搭配浓郁的京葱，别有一番风味。

M9和牛切成方块，肥瘦相间，一口咬下满是肉香和油脂香气，嫩中带着嚼头，越品越香。

爆浆黑猪肉串，也是一道很有特色的鸟串。用整片的黑猪肉包裹着一整颗圣女果，一口咬下，果浆迸裂，酸甜的汁水和浓郁的肉香在口中交织，绝对是此前没吃过的味道。

同样特别的还有这道月见鸡肉丸，炸制过的丸子浸在无菌生鸡蛋和酱汁中，把鸡蛋和酱汁调匀，再蘸着丸子吃，有一种顺滑爽口的感觉，个人很喜欢。

这次刚好抹茶布丁售罄了，于是点了另一款甜品南瓜慕斯来试试。甜度不会很高，淡淡的南瓜清甜，入口绵密细腻，也很不错呢。

喜欢小酌一口的朋友，推荐他们家的六品果酒，带着酸甜的口感，女生也能轻松驾驭哦！