4盘菜仅70元,成都“烂垮垮”苍蝇馆子,老板开店36年,味道巴适

淙淙毛起吃 2024-06-27 08:28:38



“老李,我们是不是路走错了哦?”

近日,在一个漂亮的女粉丝的强烈推荐(恐吓+威胁)下,我们“毛起吃”又驱车几万公里去探店,一路上直接跟着导航走,结果走到最后,导航直接把我们引入一条极其狭窄的道路上,小伙伴些都表示怀疑,是不是导航出了问题,或者地址有误?

作为团伙中的老大哥,我一拍晓雯雪白的大腿,“没得错,直接往里开!”

晓雯朝我翻了个白眼,“你要表态就表态,拍我的大腿干啥子?”

我赶忙笑着道歉,“哎呀,拍错了……来嘛,也让你拍我的,随便拍!”

成都“殿堂级”苍蝇馆子,价格是真的实惠!

“喝嘛,不就是酒嘛,权当喝水嘛……”

店内几个社会大哥喝得正高兴,一眼看到身穿牛仔短裤、紧身T恤的晓雯,尤其是晓雯那双白皙又修长的腿,几爷子眼睛都亮了,此刻嗓门也变大了,几乎是同时端起了手中的酒杯,故作豪饮状,喝完一杯感觉还不够彰显自己的男子汉气概,于是又扯起嗓子对老板喊道:

“老板儿!那个酱爆肉,再给我来一盘,要炒干点,少放点味精……”

我们随便找了靠里面的位置坐下,天气炎热,晓雯的额头也满是珍珠,香汗淋漓,隔壁桌的大哥也是怜香惜玉之人,又对着老板喊道:

“老板儿,你还是把空调整低点嘛,再给我拿一瓶啤酒,要冻的,必须冻半小时以上的!”

这间馆子在此经营了多年,老板是一对勤劳质朴的夫妻,家庭式的餐馆普遍都有一个共同点,那就是每个人都是分工明确,而且态度都很热情,毕竟是自家人的生意,谁都希望店铺越做越好。

整个店铺的环境,说实话有点打脑壳,灶台还是过去那种白瓷砖贴的,前面还摆着几个蜂窝煤炉子,乍一看还以为穿越了,这不是八九十年代的产物吗?

“生意虽好,但是价格我们一直不乱涨价!”

“做餐饮就是做良心,不仅要食材品质好,而且味道和价格都要对得起顾客!”

以上这两句话,便是出自该店老板的原话,不禁令人心生佩服,在如此简陋粗犷的环境下,竟有这般令人印象深刻的言论,看来老板也是大隐隐于市的高人啊!

“你们喜不喜欢吃卤肉吗 ?我给你们现炒个尖椒卤肉!”

大火爆炒的阵阵香味,火苗间歇性地从锅边的缝隙中窜起老高,我们站在一旁观望着,突然间竟有了童年时期,在家看长辈做菜的回忆,那是一段令人温暖又美好的回忆!

尖椒猪头肉

也就是老板现炒的尖椒卤肉,油气很足,猪头肉肥而不腻,尖椒的香辣和清香都保留着,小锅单炒的锅气十足,趁热吃简直不要太下饭了!

肥肠血旺

老板娘亲自舀的一大碗肥肠血旺,血旺的口感细嫩爽滑,整体是偏红烧的味道,唯一的不足就是,肥肠真的太少了,感觉没挑几筷子就没有了……

凉拌猪头肉

据说是很多老顾客的必点菜,也是我们那位漂亮的女粉丝,强烈推荐的一道菜,她说要是不好吃,就免费请我喝星巴克……

说实话对于喝星巴克,倒是真没什么兴致,不过这凉拌猪头肉,确实是有一定的水平,首先猪头肉的分量给得很足,油辣子和蒜泥、葱段,几种辛香味完美交融,回味带着一丝甜,典型的甜辣风味,太符合我们四川人的口味喜好了!

但还是有个缺点,就是花生米是“茹”的,多半是搁太久了吧?

红烧土豆肥肠

这道红烧肥肠和血旺是一样的,都是现成的菜品,直接在锅里舀就是了。

主观地说,肥肠味道还是不错,但是土豆不够耙,汤味有点咸……

吃完饭,晓雯主动递给我一张餐巾纸,悄声在我耳边说道:“别用他家的纸,看起来还差哦,你用我带的这个纸,干净些!”

我接过晓雯递来的纸巾,洁白干净还带着一丝清香,于是我佯装深情地望着她,“还是你对我最好……”

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