随着人们健康意识的提高，对食品品质的要求也越来越高了，如大虾的个头也似乎越来越大了，却也让人不放心起来。尤其是再听到“养殖虾都是激素、抗生素喂大的”更是让人心有余悸，到底还能不能吃了？

吃养殖虾究竟有没有问题？

从现实来看，我们所食用的虾有80%以上都属于养殖虾，而之所以养殖虾，一方面是为了迎合市场的需求，另一方面野生虾已经无法满足大家的需求量，变得十分稀少了。

至于养殖虾到底有没有被喂激素或者是其他药物，商家在养殖过程中，有可能会用到某种物质来帮助养殖虾保护自身安全，但如果再安全使用范围内，以及养殖虾的商户符合《中华人民共和国渔业法》和《中华人民共和国河道管理条例》的相关规定，就是可以的。

为此，为了帮助大家吃到安全的大虾，建议大家去正规地方购买，并且一旦发现“异常”的大虾，及时处理掉，谨慎食物中毒。

另外，关于些年来，大虾的各种说法真是众说纷纭，如黑颜色虾头的大虾，里面有较多的重金属，常吃容易重金属中毒，增加致癌的危险？

其实，这种说法并没有相关的科学依据，至于大虾体内是否有重金属，主要看它们日常生活中生存的水和饲料，若是安全的，则不用过于担心。

只不过相比于虾肉，虾头和虾壳所积攒的含量要比虾肉多，再加上虾头不易被机体消化吸收，所以大家可以把虾头扔掉，只吃虾肉即可。

并且，大家还需注意一个问题，如果大虾的水质或者是饲料真的受到污染的话，这样的大虾也无法活得长久，所以大家可以放心。

此外，对于很多人都在意的虾线，即掰开虾背上能够看到一条类似于黑色或者是青色的线， 它的确属于大虾的消化道，里面也可能含有部分细菌。

不过，大家也不用担心，少量进食不会威胁身体健康，因为在高温作用下，消化道里的细菌已经被消灭掉，顶多会有一点味道罢了。

最后，关于虾的吃法，最不建议大家选择醉虾，这样的虾虽然很新鲜，但在未烹饪的情况下，人们很容易吃进细菌，甚至是寄生虫，熟吃更安全。

在最新版《中国居民膳食指南》的建议下，每周水产品的摄入量建议大家在280~525g，看看你达标了吗？