据国家卫健委2024年《成人高尿酸血症与痛风食养指南》中指出，我国成年人高尿酸血症患病率已达到14%，男性要高于女性，也就是说，大约每100人中约有13位高尿酸血症患者。

从高尿酸血症常见的病因来看，体内尿酸是人体代谢所产生的物质，尿酸产生后，由血液运输，最终到达肾脏，通过尿液的形式排出。对于尿酸水平正常的人，形成的尿酸可以正常排泄出去。

相反，对于尿酸水平高的人，嘌呤代谢紊乱，既容易生成较多的尿酸，也会影响尿酸的排泄，从而增加高尿酸血症的发生危险。可有的人说，尿酸生成增多不完全是“吃”进度的？

确实如此，根据尿酸生成途径，主要分为内源性尿酸和外源性尿酸，前者是由人体代谢产生的，也就是有80%都属于内源性尿酸，外源性尿酸指的是从食物中获得的嘌呤，如长期食用过多的动物内脏、海鲜、紫菜、动物汤等等，都有可能导致尿酸水平升高。

这也说明了长期摄入高嘌呤食物的人容易患高尿酸血症，同时还要注意超重、肥胖以及经常大量喝酒的人，罹患高尿酸血症的危险也要比其他人群高。

另外，有高尿酸血症家族史的人群，也要高于无高尿酸血症家族史的人群。

若你已经患有高尿酸血症就要注意了，在饮食上应减少高嘌呤食物的摄入，适量进食新鲜的蔬菜水果、摄入优质蛋白质、戒酒戒酒、多喝水多排尿，有助于尿酸排泄。

此外，有的人说黎蒿能降尿酸，更是高尿酸血症和痛风患者的福音？这是真的吗？

说到黎蒿，可能有的人并不熟悉，其实它是一种野生草本植物，主要生长在湖边，最有名的美食是黎蒿炒腊肉，现已经被人工栽培，是特色的绿色蔬菜，营养价值很高，如今更是走上了千家万户的餐桌。

不仅如此，在华农团队曾针对黎蒿副产物综合利用的研究中，发现黎蒿中有一种叫做“咖啡酰奎宁酸类化合物”，它具有降尿酸的功效，后还研发了口服液以及片剂。

不过，是否可以服用这种物质，还需大家询问药师以及医生的建议，切勿私自服用，避免对病情不利。