位于厦门民族路上始建于1937年的鹦哥楼，因楼顶有一座鹦哥展翅的雕塑而得名，是厦门港的地标建筑，也是许多厦门港人的回忆。

经历了近一个世纪的风霜洗礼，鹦哥楼早已残破不堪。机缘巧合之下，几位有缘人用了两年时间，让它重获新生。用它尘封了八十二年的等待，许一个烟火人间。

走进楼内，青石依旧斑驳，吊扇在头顶摇曳，青绿色的门框、彩绘的玻璃窗、百年的老花砖…时光仿佛未曾流逝，定格在那永恒的瞬间。

天台上的亭台楼阁、假山别苑，仿佛是把花园都搬到了天台上来。在这样的环境中用餐，令人心情愉悦。

三味碟，都是闽南菜常见的开胃小菜，油润酥脆的花生米、爽口的凉拌黑木耳，还有比较特别的黑醋蒜，都很入味。

爽口石斑鱼肚，口感爽脆，不腥不臊，甚是入味。前菜的表现就不俗，着实令人期待接下来的菜品。

狗虾，虽然个头没有明虾大，肉质却是极奇鲜甜Q弹，用酱油水的烹饪方法更是凸显了它的鲜甜。

肉质细嫩的小白鲳同样很适合做酱油水，简单的调味更能衬托出它的原汁原味。

每年将要入冬时，也是冬蟹最肥美的时候，脂膏肥满，味鲜美，令人食指大动。只需清蒸，撒点葱花提味，便已十分鲜美。当然火候的把握也很重要，大厨们的技艺总是不会让我们失望。

海鲜的做法除了轻描淡写，也可以浓墨重彩，酱香浓郁的红焖鲈鱼便是如此。鲈鱼肉质紧实，每一块鱼肉都包裹着香浓的酱汁，吃上一块回味无穷。

海鲜也可以搭配疙瘩面用来做主食。加入了海虾、鱿鱼和番茄的汤底鲜美清甜，手工疙瘩面韧劲十足，面食爱好者不容错过。

虽然隔壁就是网红沙茶面店，但鹦哥楼的这道鹭岛沙茶烩却是与其截然不同的风味。这里的沙茶汤底是依照最传统的沙爹烹饪工艺，从本源的36种香料中，筛选出数十种精华调料精心配制，再辅以新鲜海味和猪骨浓汤，经数道复杂工序长时间精心慢炖，闻之香气饱满，望之色泽红亮，饮之醇厚顺滑。再加入鲜虾、鱿鱼、肉羹等配料，口感层次更加丰富。

闽南特色的肉夹馍，和常见的海山骨有些相似却也大不相同。选用龙岩野生黑猪肉，先油炸再浇汁，甜咸适口，肥而不腻，用荷叶馍包裹上一块肉，再放上一片生菜，一口咬下三重口感超满足。

还有带皮的羊肉煲，羊肉香而不膻，最合适冬天进补。

紫苏雪花牛肉粒，选用安格斯雪花牛肉，外酥里嫩，每一颗都会爆汁哦！

香嫩的养生黑豆腐和农家烩紫薯，朴实的味道中带着惊喜。

猪脚野生黄鱼汤，满满的胶原蛋白，喝一口都会双唇相依，不舍分开。用料十足，养生滋补，忍不住又在添上一碗。

主食可以点上一份紫菜饭，正好头水紫菜上市，再撒上肉松和虾皮，完美！

最后一道咸蛋黄焗红薯，也可以当它是一道闽式甜品，咸蛋黄控表示咸蛋黄的一切都无法拒绝。

回首往事悠悠岁月，在这样一栋百年老宅里享受一份私房菜，你喜欢这样的感觉吗？