大暑将至,这3种瓜要常吃,生津又消暑,全家安稳过三伏
老话说“春吃芽,夏吃瓜”,“大暑多吃瓜,中药不用抓”。大暑将至,此时正是瓜果飘香的季节,大暑阳气盛,也是养生的好时节。各种瓜果含有大量的水分,膳食纤维、维生素和矿物质等等,不仅可以补充水分,还可以补充营养和微量元素,清热化湿,消暑排毒,7月22日大暑,这3种瓜要常吃,生津又消暑,全家安稳过三伏。
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推荐食谱:苦瓜炒山药
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食材:苦瓜1根;山药半根;油适量;盐适量;五香粉适量;蒜适量;水淀粉适量。
做法:苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟,用软刷子反复刷洗表面,再反复清洗干净,切开去掉瓜瓤,切条。山药去皮洗净切条,最好戴手套处理山药,否则会刺激皮肤发痒。
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锅中加入适量的水,滴几滴食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿,焯过水的苦瓜捞出过冷水降温控净水分。
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葱去皮洗净切碎,大蒜去皮洗净切碎。砂锅加入适量的油,爆香五香粉和葱末,加入山药条翻炒。
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加入苦瓜条翻炒,加入盐、蒜末调味,加入少许水淀粉勾薄欠,出锅装盘。
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推荐食谱:黄瓜番茄炒鹅蛋
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食材:黄瓜1根;西红柿1个;鹅蛋1个;油适量;盐适量;葱适量;生抽少许。
做法:准备食材,西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右,再反复清洗干净。分别将西红柿和黄瓜切块,黄瓜别切薄片,口感不好,切块口感脆嫩多汁,好吃还有营养。
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鹅蛋打散,少许兑一点料酒去掉腥味,搅拌均匀,炒锅加入适量的油,倒入鹅蛋液煎至8成熟取出,这样口感鲜嫩。
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锅中余油爆香葱花,下入西红柿和黄瓜翻炒,炒至汤汁变红。少许加点水,使黄瓜断生,口感更脆嫩,颜色更漂亮。
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出锅装盘,这道菜口感脆嫩多汁,味道非常鲜美,好吃还有营养。出锅装盘,这道菜口感脆嫩多汁,味道非常鲜美,好吃还有营养。
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推荐食谱:玉米胡萝卜丝瓜汤
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食材:丝瓜、玉米、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、姜、生抽、红枣、鸡汤、香菜各适量。
做法:玉米切段,丝瓜洗净切块,胡萝卜洗净切滚刀块。
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起油锅爆香五香粉和葱姜末,加入适量的鸡汤,下入玉米、丝瓜、胡萝卜、大枣大火烧开,转小火炖熟。
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加入盐、少许生抽、撒点香菜调味,出锅装盘。
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大暑,是24节气中的第12个节气,夏季的最后一个节气,天气更加炎热,高温、高湿的 “桑拿天”会频繁出现,人体出汗多,消耗大,加上·吹冷风吃冷饮,很容易出现疲劳,食欲不振,消化功能减退的现象,甚至容易中暑。老话说:“大暑多吃瓜,中药不用抓”,7月22日大暑,这3种瓜要常吃,生津又消暑,欢迎留言,点赞、转发和分享,关注我,下期内容更精彩!
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