广元和四川其它地方不一样，他们对早餐的首选，既不是包子稀饭，又不是豆浆油条，而是一碗麻辣咸鲜的热凉面。与其说是凉面，却与面没有一毛钱的关系。这种用米粉做出来的条状米粉为什么叫凉面无从说起。但是，家家户户早上喜欢吃这种热凉面却是不争的事实。“明君凉面”在广元小吃快餐热门榜第一的位置足以证明广元人对凉面的喜欢程度。

这家凉面小店已有十多年的历史。在广元无数的凉面店中，它只是一家普通的小饮食店。但是，他们做出来的凉面在广元口碑頗好，什么原因只有吃了才知道。

将新陈大米泡发磨制出来的米粉，薄摊在蒸笼布上，经过蒸制，切条，拌以熟油海椒蒜水生抽花椒面……一碗焦香麻辣软糯可口的热凉面就呈现在眼前。关键是价廉物美，区区三五元钱，就解决了早餐的需要。

他家的凉皮也十分美味，这种用面筋过滤蒸制的粉皮比凉面更为劲道，佐以同样的作料，再配上一碗稀饭，一碗带丝汤，一碗花生粥……妥妥的安顿一夜饥肠辘辘的胃口。

广元的面馆粉店的价目表上，普遍没有两数，只有碗数。小碗，小小碗，大碗，大大碗。这已成为他们约定俗成的计量习惯。这些与众不同的习惯和选择，构成了他们对味道和食材形态多样性的兴趣和欣赏。也构成了我们丰富多彩的日常生活。所以，旅游对于我来说，有两个地方必须得去，一是名胜古迹，二是美食店家。只有它们，才有着与其它地方的不同。这也正是我们旅游的目的之一，同时也是我们生活的目的之一……