这是成都一家面馆，隐身于金仙桥街的一条短巷子内，以至于店家用了四块招牌才将顾客引进店铺。这家面馆用的是成都非常烂俗的一个名字“牛王庙特色面”它就坐落在一条叫卧牛巷的巷子里，而巷子的得名却是因为这里曾经是当地百姓的墓地，由于堆形像一尊卧牛，所以又被称为卧牛台。后来抗战时期，市区的一些居民疏散到这里建房，因此大家就叫它为卧牛巷。当然，至于它的另外传说，在此暂不深究。这家有着三十多年的面馆在成都却少有人知，像我这种远道来吃面的买主可能少之又少。

虽然这家面馆“深居简出”，却有非同一般的背景，这家面馆的老板早些年就在成都大名鼎鼎的刘玉华刘婆婆“家常味”面馆上班，那可是改革开放以后成都最早的私人面馆之一，由于味道周正，从开张到现在一直客流如潮，想穷都难。这家打着“牛王庙特色面”的面馆应该是对那个时代，那家面馆的尊敬和怀念吧？

面馆布置得没有什么特色，五六张桌子随空而摆，塑料叶子给面馆增添了一点绿意，中午时分，客人陆续到店，看样子都是附近上班或住家的客人。三三两两，显得十分随意。

等面的功夫，看到面馆的墙上贴着一张漫画，或者说图文并茂的海报，其中的顺口溜颇有几分幽默：“吃饭时间到，肚子咕咕叫，想整一碗面，就到牛王庙……点完餐，不要闹，小心老板脾气爆，等一哈，面就到，素椒莫汤使劲操……”忍俊不住，面已上桌，似曾相识，吃了再说。的确，这是刘太婆的手艺，“家常味”的味道，虽然无法做到神形兼备，却也深谙太婆的要旨，好吃够味，需要提醒一下，面煮硬点，口感更佳。

吃遍这家面馆所有的面之后，犹豫再三，还是觉得不推荐其他的面，主要原因是刘婆婆主打的就是“家常味”的素椒杂酱加脆臊，一两加臊十三元，而他家的这款面只收十元银子。两口子从早上八点到下午三点，全月无休，一门心思都在面馆，炒臊，煮面，还要做饭，他家的盒饭也十分受宠，一荤一素，外加泡菜，每日一换，分量管够。闲来无事，在面馆旁边就有一间茶铺，清静，舒服，从早到晚，屁儿坐肿……