孩子喜欢吃发面饼，我今天又用麻山药搭配，并搭配小米做了发面小烧饼，简单又好吃。

1、浸泡小米。我把适量小米浸泡一上午，并淘洗干净备用。

2、蒸熟麻山药。麻山药去皮洗净切成片放入盘中，再放入锅中蒸熟。

3、打好米浆。把小米和蒸熟的麻山药一起放入破壁机中，加少量水，用果蔬键打成浆，倒入盆中，打出的米浆正好属于温热。

4、发酵面团。适量面粉、全麦面粉、发酵粉、盐、少许白糖、打入一个鸡蛋，不用加水，和成面团发酵。

5、做烧饼。发酵好的面团，揉均匀后，擀成长方形刷油，撒上椒盐粉，卷成长条，分成小剂子，擀成圆饼，沾水沾上白芝麻，放入电饼铛中，开始烙，两面金黄出锅装盘就可以了。

非常好吃的发面小烧饼，老人孩子都很喜欢。