​今天下午，我突然发现家里的红薯放坏了几块，红薯不便宜​，3.8一斤，我看着发霉的红薯，赶紧收拾一下，把坏了的好几块给扔了，于是我就想着做一些红薯饼，就准备起来。

1、蒸红薯捣成泥。我把几块红薯洗净去皮，切成片，放入盘中，放入蒸屉中，蒸15分钟，蒸熟捣成泥。

2、做红薯饼。倒成泥的红薯，我趁热放入了适量糯米粉，和成面团，然后准备一个盘子放入适量的白芝麻，手戴好手套，并沾点食用油，揪一块面团，揉成圆球，摁成圆饼，再沾上芝麻，放入刷油的电饼铛中，煎两面金黄出锅装盘。

红薯泥中我没有放白糖，喜欢吃甜的，可以适量加点，红薯本身就挺甜的，我也没放，做好的小饼，吃起来糯糯的，香香的，也不是很甜，挺好吃的，做法也很简单。