大家好,我是骨科中医张喜海。在中医的养生理念里,冬季是人体闭藏的季节,也是调养身体、补充气血的大好时机。而冬季的甘蔗,恰是一味不可多得的大补食材。
甘蔗味甘,性寒,归肺、胃经。甘蔗之所以在冬天被视为大补,原因诸多。
首先,冬季人体阳气内敛,新陈代谢相对减缓,此时需要适当的滋养来维持身体的平衡与活力。甘蔗富含多种营养成分,如蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质,这些糖类能迅速为人体提供能量,补充冬季因外界寒冷环境而消耗的阳气,起到补气的作用。其丰富的水分和维生素,有助于滋阴润燥,缓解冬季干燥气候对人体津液的损伤,达到补阴的效果。
再者,甘蔗入肺经,能润肺止咳,在冬季呼吸道疾病多发的季节,对养肺有着积极意义;入胃经则可养胃生津,促进消化吸收,脾胃为后天之本,脾胃功能强健,气血生化有源,自然有助于补血养全身。
下面我给大家介绍一下甘蔗煮水的做法:
材料:甘蔗适量(可根据个人需求准备)、红枣几颗(红枣性温,可调和甘蔗的寒性)、枸杞适量(滋补肝肾)。
步骤:首先,将甘蔗去皮,切成小段,清洗干净。然后,把甘蔗段放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟。接着放入红枣,继续煮 5 - 10 分钟,最后加入枸杞稍煮片刻即可关火。这样煮出的甘蔗水,味道清甜可口,既能充分发挥甘蔗的滋补功效,又因加入了红枣和枸杞,使其性味更加平和,适合大多数人饮用。
冬季常饮甘蔗煮水,可补气补血补阴,养脾养肺养全身,让您在寒冷的季节里气血充足,身体康健。
但需要注意的是,甘蔗虽好,因其性寒,脾胃虚寒者不宜过量饮用,以免引起肠胃不适。