燃气事故猛如虎。 媒体近期披露的，我国城市住宅区燃气爆燃事故，随手就能举出几例： 4月17日，哈尔滨荣耀上城小区一栋高层住宅的15楼，一住户家中发生燃气爆燃事故，不断有明火和浓烟从室内冒出，一扇窗户被崩飞脱落到楼下，地面散落很多碎玻璃，一些车辆被掉落的碎玻璃砸坏。 4月10日6时15分左右，辽宁沈阳苏家屯区一小区居民家中发生燃气爆燃事故，导致1人死亡，3人受伤。初步研判为用户操作原因造成燃气泄漏。 2023年10月9日14时53分许，北京市通州区梨园镇九棵树中路998号发生燃气爆炸事故，造成1人死亡、16人受伤，直接经济损失367.07万元。 去年至今，媒体还报道南通、上海、泸州、南京、廊坊等许多地区发生燃气爆燃，可谓此起彼伏，防不胜防。 这些事故不仅给当事人家庭造成直接伤害，还造成城市燃气用户的恐慌，不知道下一颗“定时炸弹”会在什么地点引爆。 这对广大居民的生命财产安全带来了巨大威胁，对作为居民财富主要载体的商品住宅的保值是巨大打击，也加剧了我国经济下行的压力。 居民燃气安全，是影响我国发展全局的大问题。 有识之士纷纷为燃气安全支招，但多数属“头疼医头、脚疼医脚”，很少提及减少、取消燃气使用的新思路。 而我认为，推广“社区食堂”，改良城市居民生活方式，可以大幅减少居民用气，不仅可以大幅压降居民燃气事故，还可以减少城市垃圾总量，方便推行垃圾分类及后续处理。 发达国家如新加坡，多年前即推行“社区食堂”，其星罗棋布的“食阁”干净卫生，食材安全健康，出品的饭菜口味多样，价格亲民，广受市民欢迎。一年365天，许多市民有300多天就是在食阁解决的一日三餐。 新加坡一方面普及食阁，一方面对市民在自家住宅厨房中用火做饭作出了严格限定，对申请安装抽油烟机有一套繁琐、严苛的管理程序，这样从源头上控制了居民对燃气的使用，有效地保障了燃气安全。 最近十余年来，深圳市借鉴新加坡食阁经验，在居民区开办“熟食中心”、“社区食堂”，好评如潮，如广受赞誉的宝安区新安熟食中心和福田区梅林一村社区食堂，但推广步伐迈得不快，离市民就餐需求有很大的差距，邻近新安街道的西乡街道市民踊跃前往熟食中心就餐，住在梅林一村外面的和前往水库绿道锻炼的市民，都欣然前往社区食堂“打卡”吃饭。 在山东省规模居前的“超意兴”连锁餐厅，省内已开600余家店，省外拓展到郑州等地。 “超意兴”郑州火车站店，面积达三百多 平方米，早餐6点30分开张，晚餐吃到22点整，该店提出的宣传口号是：“三餐都来超意兴，比在家做还便宜”。 该店早餐有馒头、包子、面条、油条、烙饼、粉、面、粥、豆浆，中、晚餐除了这些，还有大米饭，有十几种炒菜，鱼、肉、蔬菜都有，价格确实有竞争力，馒头1元钱一个，米饭2元一碗，饭量小的1元半碗，小碗菜4-15元不等。 尤其吸引我的是山东风味浓郁的玉米汁，我久吃不厌，越吃越想吃。在郑州旅游住了两天，吃了超意兴三顿，每顿仅花十余元，确实比在家里做还便宜，而且不用花时间费精力去买菜、择菜、洗菜，开动燃气灶去煎炒烹炸，“不必动火”，“吃完抹嘴走人”，也不用洗碗筷，倒垃圾。 杭州、上海的社区食堂开办了多年。 记得20年前，我在杭州西湖边的居民区遛弯时，曾顺道走入小巷深处的一家社区食堂，与当地老人一样，仅花十几元就吃到了可口的三菜一汤。 当时，挺羡慕杭州人，“游人只合江南老”，心有戚戚焉。 如今，春风吹绿了大江南北，社区食堂飞入寻常小区。 可以预见，社区食堂替代市民“小农经济”似的“家家生火、户户冒烟、自给自足”的备餐模式，将极大地改变中国社会。 就像当年，手机支付普及后，人们无须携带现金出门，小偷基本绝迹，中国社会治安根本性好转，未来，一旦普及社区食堂，中国燃气安全形势必定会根本性好转，厨余垃圾处理效率将会大幅度提升，城市垃圾分类收集将蔚然成风。也必将助力住房的保值增值和居民幸福指数的提升。