食材准备 - 面条（细面为宜）适量 - 猪油一小勺 - 生抽两勺 - 老抽半勺 - 盐适量 - 糖少许 - 葱花适量 - 鸡精（可根据个人喜好添加）少许 - 开水适量 ### 制作步骤 1. **调制汤底** - 在碗中放入猪油，用热水的温度将其融化。猪油是阳春面香味的关键，能赋予面条独特的醇厚风味。 - 加入两勺生抽、半勺老抽、适量盐、少许糖和少许鸡精（如果不喜欢鸡精也可以不放），搅拌均匀，让各种调料充分融合。生抽提鲜，老抽上色，盐和糖调味，调出的汤底味道鲜美且层次丰富。 2. **煮面** - 锅中加入足够的水，烧开后放入面条。煮面的时间根据面条的种类和个人口感喜好而定，一般细面煮3 - 5分钟左右，煮至面条熟透但仍有一定嚼劲。 - 在煮面过程中，可以适时用筷子搅拌一下，防止面条粘连。 3. **捞出面条** - 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入调制好的汤底碗中。 4. **点缀** - 最后在面条上撒上适量葱花作为点缀，既增加了视觉美感，又为阳春面增添了一份葱香。 ### 小贴士 - 煮面的水要多一些，这样煮出来的面条更加清爽。 - 可以根据个人口味加入适量的煎蛋、青菜等配菜，让阳春面更加丰富营养。 - 调制汤底时，调料的比例可以根据个人口味进行微调，喜欢咸一点的可以适当增加盐的用量，喜欢甜一点的则可以多放一点糖。 这样一碗简单又美味的阳春面就做好了，快来试试吧！