「 火爆红河州的铁锅牛蛙 」

◉ 在蒙自排队到凌晨2点都要吃的蛙

◉ 90后兄妹从负债创业到开6家分店

◉ 十二个口味的铁锅牛蛙，锅锅惊喜

PART ONE

90后兄妹开爆红河州的蛙店

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这家店是下班路上看到的，绿色的装修在街道上特别显眼，虽然是新店，但【蛙小虾】三个字就让我们决定第二天就去吃，因为在蒙自排队几小时吃过后就对他们家念念不忘。

店的经营者是一对兄妹，由奶奶带大的兄妹俩7年前还在外面打工，一年难得回家几回，本就是留守儿童成长起来的他们，为能随时照顾到奶奶，毅然回家带着奶奶从元阳到蒙自创业。

▲小小铺面的老店和小时候的兄妹俩

创业本不易，兄妹俩最难的时候，多余的10块钱都拿不出来，拉菜的电动车都是分期买来的，请不起小工，从买菜到收市从杀蛙到服务员，什么事都是自己干。

▲蒙自店

从负债、欠租到排队到凌晨两三点翻台200多桌，从店铺转让了两次到开始开分店，他们经历了4年。渐渐积累的好口碑让蛙小虾从蒙自走到了建水、石屏、玉溪、文山，如今终于来到了弥勒。

▲建水店

PART TWO

活蛙现点现杀 铁锅牛蛙圈粉无数

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作为店内的招牌主打铁锅，一出招就有决胜的把握，光是扑鼻的香味就可率先掳获大批吃货，外焦内嫩的口感更是让人瞬间沦陷。

店里十二种干锅口味，但无论是哪一款，一端上来就香气十足，热锅油滋滋，忍不住马上起筷。

新鲜牛蛙现杀现煮，非常入味，超嫩肉质，根本停不下来~，精选数种调料搭配，经过油炸快炒等一系列工序，才装锅上桌，未见其蛙，先闻其香！

分量十足的蛙肉在平锅中堆成小山，肉山肉海的既视感，看着非常满足。锅底的酱汁在小火炙烤中愈发香浓，秘制的酱料都煮进了蛙肉纤维里了，嫩滑的蛙肉入喉，好吃的乍舌！

PART THREE

十二种口味 打破你的想象

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- 香辣牛蛙 -

香辣牛蛙火色的红油和辣椒，瞬间就提升几个等级的食欲！光看着就是一场视觉盛宴，虽然看着火热但是辣味并没有过重，更多的是让人垂涎的香味

超大一份牛蛙全是白花花的大腿肉！乘着刚上锅的热气，麻辣鲜香的味道拼命的钻进鼻腔。鲜杀的牛蛙新鲜度骗不了人，经过红油的洗礼，每一只都熠熠生辉，迫不及待的想把它吃掉！

美蛙从白嫩炸到金黄，在炙热的高温下又与辣椒火热痴缠，上头的麻辣鲜香冲击身体的每一个细胞，喜欢这一锅的人连汤汁都不会放过！

- 蛙小虾 -

外焦里嫩的蛙肉和鲜甜的虾搭配，碰撞出口味的新意，挑逗着食欲，飘散的香味足以让人欲罢不能。

虾子个个个头威武，鲜润红亮，躬身如钩！炸的脆脆的虾肉依旧保持紧实的肌肉。鲜嫩可口，配上麻辣鲜香的汤汁，便成了一只只拥有洪荒之力的小鲜肉！

蛙肉和虾肉肉质鲜嫩紧致有弹性，辣中带鲜够入味，还有多种配菜吸收了香辣的酱汁，让人胃口大开。

- 辛酸螺蛳味 -

这次新品上新的辛酸螺蛳蛙，一锅集齐了特色螺蛳、灵魂酸笋、Q弹美蛙和美味配菜的辛酸螺蛳蛙锅，螺蛳粉控看了肯定走不动道！

夹起一块入口，大腿部位的蛙肉嫩到稍微一抿就脱骨，轻轻咀嚼，嫩滑酸辣的丰富口感萦绕整个舌尖。

螺蛳入味，酸笋特别酸爽，汤底的独特香味，完全融进蛙肉的丝丝纤维中，鲜嫩的口感配上螺蛳汤的酸辣，这种爽只有爱吃的人才能体会！

麻辣、蒜香、孜然、山胡椒、青椒紫苏、鸡汁菌菇、爆辣肥肠…等12种口味可选，软糯爽滑的蛙肉，每一块都在热辣滚烫的汤汁里浸泡入味，饱满有弹性~

无论你是无辣不欢还是小辣怡情，都能在这里属于你的美味！爱吃蛙的你，怎能错过？

在哪：云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市中山路与银杏路交叉口西北约100米