你吃过灰堆酒吗？

每座城市，都有各色美味来满足我们的味蕾，总有一种味道，让人牵肠挂肚、久久回味。在弥勒，这种味道或许就是一年一次的庙会灰堆酒。

什么是“灰堆酒”？以前弥勒人赶庙会，就坐在路边土路摆起的小摊上吃美食喝酒，风一吹到处是灰，于是弥勒人就把赶庙会逛吃喝戏称为喝“灰堆酒”。

弥勒的灰堆酒，历史已无法追溯，只知道是几代人都都有它的记忆，它不仅仅是一种美食，更是一种表达城市文化的方式。

每年，只要玉皇阁元宵庙会一开始，这里就会变成全城最热闹的地方，很多人还会专门来吃灰堆酒、灰堆米线。

车子排出上百米远，行人在停满电动车的行道夹缝穿行，场面实在震撼！

庙会自带场景和氛围感，简简单单一张铁皮桌，一个煤炉，一口小锅，几个凳子，仿佛是村里办客的场景，吃的就是一个热闹。

有的铺面大一点，有7、80张桌子，小一点的只有10几张桌子，即便有如此多的选择，位置都是早到早得。

走在庙会集市中，便有一股浓浓的肉香味袭来。寻着香气前行，很快便见到整齐的遮阳棚下坐满了前来吃灰堆酒的人，逛了一天庙会后围着桌涮着牛肉、烫着火锅显得好不惬意。

灰堆酒的营业时间也很给力，从早上9点开到晚上10点，加班后宵夜又有好去处！

火锅是呈现驴肉原滋原味的绝佳烹饪方法，骨肉一起熬煮的汤底鲜美滋补，一端上桌，就能闻到一股来自汤底的鲜味，可以在吃火锅之前先来上一碗，温润滋补，口感厚实浓郁。

一大盆煮好的驴肉，手工现切，师傅手起刀落，每一片都是薄厚均匀。煮好牛肉片质地、经络肌理清晰可见，看着就非常爽。

驴肉跟牛肉不同，纤维会更细一些，整一块肉，入口的第一感觉是厚实，然后是滑嫩，其次是经络带来的弹牙，还饱含汁水，而且一点也不燥，反而滋阴养颜，一年四季吃都不怕上火！

驴肉加上锅底浓浓的香味，再沾上酱料一口吃下，肉质鲜香细嫩、味美可口，没有一点膻味，吃了一口根本就停不下来~

不想吃火锅的，可以来上一碗米线，驴肉汤上面漂着一层薄薄的油花，撒上一层葱花香菜，清香解腻。滑糯的米线包裹着醇厚的肉片，一口米线、一口汤也能让人满足。

而灰堆火锅的灵魂，那自然还要配上一口小酒，大口吃肉大口喝酒，就连神仙都会觉得羡慕！（温馨提示：喝酒不开车，开车不喝酒！）

玉皇阁庙会不仅可以吃灰堆酒、灰堆米线，还有各种炸串、小吃等美食。

到了正月十五，还有民俗表演活动，真正是一场美食、文化双重盛宴。

祈福是庙会少不了的活动，每到庙会，玉皇阁每个殿前总会挤满香客，人们排起长龙，烧香祭拜、挂功德、拴红丝带......祈求新的一年平安健康，顺顺利利。

爬高上楼也是来玉皇阁庙会必做的事情，全城风景尽在眼底，在这里用手机也能拍出城市风光大片。与高上楼相连，惊险刺激的玻璃云桥和藏着万卷书森林书吧，都是逛玉皇阁庙会的好去处。

玉皇阁（髯翁）元宵庙会

· 庙会活动时间 ·

2月19日--2月25日

（最后1天！！）

· 地址 ·

弥勒市上清路髯翁森林公园

· 公共交通 ·

15路公交车（票价1元）

建议骑小绿车出行