有手就会做的拌面，特别适合家里上班，又有孩子要上学的，方便快捷，分分钟就能吃！

一、孜然土豆火腿拌面

1. 食材准备：土豆，火腿肠，芝麻，辣椒粉，番茄酱，生抽，陈醋，蚝油，盐。

2. 步骤：

1. 碗里加一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然，一勺番茄酱，淋上热油，再叫加两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，少许盐，搅拌均匀备用。

2. 一个土豆洗净削皮，切成滚刀块，放入锅中煎到焦黄，然后放入火腿段炒香，再加一勺孜然粉，两勺辣椒面，炒匀。

3. 水开以后煮面捞出过凉水，倒入料汁和土豆火腿，翻拌均匀即可。

二、酸汤泡面

1. 食材准备：萨摩，白芝麻，辣椒面，葱花，小米辣，生抽，陈醋，盐，鸡精。

2. 步骤

1. 碗中加蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花、小米辣，淋入热油，加两勺生抽、一勺陈醋、少许盐和鸡精，少许面汤，搅拌均匀。

2. 锅中水开下泡面，煮熟后捞出盛入酱汁碗中，拌匀就可以了。

三、家庭版炸酱面

1. 食材准备：生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，白糖，肉末，葱花。

2. 步骤：

1. 准备一个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺白糖，搅拌均匀备用。

2. 准备一些肉末葱花，锅中油热以后，下入肉末炒到变色，加入葱花，蒜末，翻版均匀，倒入调好的料汁，翻炒出香味以后，加半碗淀粉水煮到浓稠，炸酱就做好了。

3. 锅中水开以后将面条煮熟，过凉水捞出，将适量的黄瓜丝和炸酱拌匀即可。

四、鸡蛋酱拌面

1. 食材准备：生抽，陈醋，淀粉，白糖，辣椒面儿，玉米淀粉，鸡蛋。

2. 步骤：

1. 准备一个酱汁两勺生抽，一勺陈醋，一勺淀粉，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺玉米淀粉和半碗清水，搅拌至完全融合。

2. 锅中油热以后，倒入两个鸡蛋的蛋液，炒熟以后倒入调好的酱汁，煮至酱汁浓稠，鸡蛋酱就做好了。

3. 锅中水开以后，下面条煮熟以后，捞出过一下凉水，再加一勺鸡蛋酱，拌匀就可以了。

五、麻酱拌面

1. 食材准备：生抽，老抽，芝麻，辣椒油，芝麻酱，盐，白糖，花生米，葱花，榨菜。

2. 步骤：

1. 准备一个料汁：碗中加一勺生抽，半勺老抽，一勺芝麻，一勺辣椒油，两勺芝麻酱，少许盐和白糖如果有花生米，再加点花生米，葱花榨菜，拌匀备用。

2. 锅中水开以后，把面条煮熟捞出以后稍微过一下凉水，再加一大勺的麻酱料拌匀即可。

六、番茄肉酱拌面

1. 食材准备：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，黄豆酱，鸡精，淀粉，番茄，肉末。

2. 步骤：

1. 番茄肉酱的酱料：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，一勺黄豆酱，少许鸡精，一勺淀粉和半碗清水混合均匀备用。

2. 锅中油热以后，将肉末下锅炒至变色，再加入番茄碎，翻炒出茄汁以后，加入蒜末，葱花，最后把料汁倒入锅中，煮至浓稠以后，关火备用。

3. 锅中水开以后把面条煮熟，捞出过凉，然后加1勺番茄肉酱，拌匀即可。