早餐不知道吃什么，不妨试试给孩子做这几道美味的营养汤，汤鲜味美，给身体补充水分，再搭配一点主食，让孩子一整天都元气满满！

一、烂糊白菜汤

1. 食材准备：鸡蛋，白菜，葱花，面粉，虾皮，香菜，盐。

2. 做法：

1. 鸡蛋搅打均匀，下锅炒至焦黄，盛出备用。

2. 另起锅烧油，葱花爆香以后，放入白菜碎炒至断生，盛出。

3. 不粘锅中倒入适量的面粉，全程中小火炒至面粉微微泛黄，加适量的清水，搅拌均匀，倒入面疙瘩，再把炒过的白菜碎倒入锅中，加入鸡蛋碎，炖煮3分钟，放入虾皮和香菜，出锅加一点盐调味即可。

二、番茄豆芽牛肉汤

1. 食材准备牛肉，葱姜，盐，红薯淀粉，番茄，豆芽儿。

2. 做法：

1. 牛肉切片，加姜，葱，盐，红薯淀粉，加点清水，抓匀腌制备用。

2. 起锅烧油，葱花爆香以后，放入番茄块，翻炒出番茄汁，倒入绿豆芽，翻炒至断生。

3. 加适量的开水，水开以后下入牛肉片，不要搅动的牛肉片，变色以后慢慢推动，炖煮2分钟，加点盐调味即可。

三、山药丸子汤

1. 食材准备：山药，面粉，鸡蛋，葱花儿。

2做法：

1. 一根山药洗净以后，削皮切块，上锅蒸熟以后，趁热压成山药泥，加点面粉，揉成面团。

2. 取一小坨山药泥，揉成山药丸子。

3. 锅中油热，倒入蛋液炒散，盛出备用。

4. 另起锅烧油，爆香葱花，下入番茄碎，加一点盐炒出番茄汁，加适量的开水，下入小丸子，炖煮3分钟，倒入炒好的鸡蛋碎，放一点青菜，加盐调味即可。

四、山药牛肉汤

1. 食材准备：牛肉，葱，红薯，淀粉，盐，山药。

2. 做法：

1. 牛肉切片，放葱，红薯淀粉，盐，一点清水抓匀腌制备用。

2. 锅中烧油，葱花爆香以后放入山药片，翻炒至断生，加水，水开下入腌制好的牛肉片，不要搅动，变色以后用勺子慢慢推动，炖煮3分钟，加盐调味，撒葱花即可出锅。

五、紫菜牛肉汤

1. 食材准备牛肉，盐，葱，红薯，淀粉。

2. 做法：

1. 牛肉切片，加盐，葱段，红薯淀粉，适量的清水，抓匀腌制备用。

2. 锅中烧油，爆香葱花以后，加适量的开水，水开下入牛肉片，不要搅动，牛肉变色以后再慢慢推动，煮3分钟，煮熟加紫菜和盐调味出锅，撒点葱花即可。

六、紫菜豆腐汤

1. 食材准备：紫菜，豆腐，葱花，虾皮，香油。

2. 做法：

1. 锅中烧油，加葱花爆香，加适量开水，放入嫩豆腐炖煮5分钟。

2. 接着再放入适量的紫菜，一点盐，虾皮调味，出锅时候放点香菜，淋点香油即可出锅。

七：番茄鸡蛋疙瘩汤

1. 食材准备，面粉，番茄，葱花，盐，鸡蛋。

2. 做法：

1. 面粉加水搅拌成糊糊，比酸奶要稠一点的状态，就可以了。

2. 锅中烧油，葱花爆香以后，放入番茄碎，少量的盐，翻炒出番茄汁。

3. 放入香菇碎，炒至变软，加适量的开水，炖煮，面糊倒入漏勺中滴入锅中，形成面疙瘩。

4. 面疙瘩煮熟以后淋入蛋液，最后放青菜碎，加香菜，盐调味，撒点葱花即可出锅。