众所周知，教科书上说赫鲁晓夫大规模种植玉米是为了缓解苏联的粮食危机，结果因为违背自然规律玩崩了。

事实却是赫鲁晓夫的本意并非解决粮食问题，很简单，苏联在上世纪五六十年代压根没有饥荒发生，粮食供应基本已经稳定。

种玉米当然不是为了吃棒子，是为了当做饲料喂猪牛，大力发展肉类畜牧业，养肥了杀给苏联人民吃。因为那时候的苏联虽是超级大国，但是人均摄肉量非常少。

莫斯科地区的各个地方，种植玉米获得的青贮饲料高达10万公斤/公顷，我记得某个农场每年平均7-8万公斤/公顷，好吧，就按5万公斤/公顷算，请问，哪种农作物敢跟玉米拼？玉米不用结棒子……我们不需要棒子，我们也不需要棒子面，我们要的是饲料。(赫鲁晓夫自传)

1959年，赫鲁晓夫访问美国，参观爱荷华州以种植玉米而出名的加斯特农场，认为美国畜牧业之所以如此兴旺，是因为玉米的高产，当即决定从美国带回4500吨玉米种子。

首先，这么大规模的生产计划必须经过认真调研，赫鲁晓夫邀请农业局专家仔细计算一公顷玉米能间接产出多少牛肉、牛奶和黄油。

每头牛的年平均产奶量在1000公斤左右，改吃玉米后，每头牛的年产量可达4000公斤。

然后专门在国营农场作为试点种植玉米，产值和利润得到大幅度提升，于是乎，又在西伯利亚、莫斯科、列宁格勒等地大规模试验，收获产量大多得到预期效果。赫鲁晓夫很开心，自信心一下子膨胀起来了。

总的来说，玉米运动的失败根本原因还是气候问题，甚至连西伯利亚都种上了玉米。其次地方政府也有不可推卸的责任。

有些地方领导为了拍最高元首的马屁，不顾客观事实，在那些无法种植玉米的地区推广玉米。苏联的气候差异很大，除了东欧地区之外，东部一大片区域根本就不适合种植玉米。玉米播种后，要么不发芽，要么没棒子。

由于中苏论战等原因，玉米计划对苏联农业的破坏被严重夸大了，从六十年代开始，苏联的人均粮食产量长期保持在600+，人年均肉食量也稳定在50公斤以上。

到了七十年代末，苏东阵营的人均肉食量已经追平了西方水平，基本能够保持在每人每年70公斤以上，基本实现了吃肉的自由，直到八十年代末期苏东阵营经济崩溃。