香菜怎么吃都不腻，今天用香菜做一道超级下饭的家常菜--香菜炒牛肉。

·准备两根香菜把叶子切下来备用，然后杆子切成段。

·牛肉切片加入一勺料酒、半勺盐、几滴老抽上色，再淋入一点食用油抓拌均匀后腌制一会。

·锅中烧水放入一小块牛板筋大火煮开去除血沫，捞出过凉备用。

·锅中倒入少许油下入腌好的牛肉，快速翻炒至变色盛出备用。

·锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香，再加入香菜杆快速翻炒。

·接着加入香菜叶，调入生抽、鸡精调味。

·最后倒入炒好的牛肉一起翻炒几下就可以出锅了。

这道香菜炒牛肉就做好了，牛肉嫩滑多汁，香菜清新解腻真的特别好吃！喜欢的朋友赶紧试试！