小时候五毛钱可以买一小包，写作业的时候，有了它作为小零食伺候我的馋嘴，作业效率都会大大提升。因为它酥酥脆脆又香甜，还可以有麻辣口味的，所以这个小零食至今在超市也是随手可以买到的。如果说有哪种零食是我从小一直吃到大，而且到现在还是看见了也走不动道的，猫耳朵便是其中之一了。取一片放到嘴里，嘎巴嘎巴地咬着，又香又脆，停不下来。

猫耳朵一直都是买来吃，总觉得这是一种很神秘配料且大批量生产的零食，像小米锅巴一样，我也会有这样的感觉。直到这几日翻美食食谱，我才意识到这个也可以自己做呀，做完吃到嘴里以后，居然有一种称王的霸道感。当然能干如我，比起直接去买，还是更愿意自己在家动手做。毕竟经过自己劳动所得的东西，味道更加自如，比如想更甜一点？更辣一点？更脆一点？都是可以操控的。话不多说，今天大叔下厨房教你做自制猫耳朵，希望你吃得开心~

面粉 九吉公红糖 牛奶

1、首先把红糖切碎加水调开，面粉加红糖水和成红糖面团 面粉加牛奶和成牛奶面团 面团要和得硬一些 用保鲜膜封好醒至30分钟；

2、然后把醒好的面团，分别擀成薄一点的面饼 在两张面饼之间抹上红糖水，卷成筒状卷紧一些，卷好后用保鲜膜包好，放冰箱冷冻40分钟；

3、最后冷冻后取出切薄片，薄片更酥脆，油温升至六成热时 放入猫耳朵片，小火炸至金黄捞出控油即可上桌开吃啦~

香脆可口，简单易学的自制猫耳朵就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、自己做的味道比外面买的要更加灵活；

2、一定要切得薄一些，这样吃起来才会脆。

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