“苹果这一块烂了呀？削削还能吃！”

“这块西瓜没全坏，还能吃，扔了多浪费啊！”

这是不是生活中看到食物变质时的你？

很多人都有“不浪费食物”的原则，但并不是所有的食物部分变质，处理后还能吃。比如以下这些食物，变质后就要抓紧丢掉，食用很有可能导致生病、中毒。

浅尝一口冰镇的西瓜，发现只有一小块已经变了味道，请马上扔掉！

冰箱本身就存在大量细菌，如果西瓜没有经过包装直接放进去，西瓜富含的果糖、葡萄糖更是细菌疯狂繁殖的培养皿。

当你觉得只有一块变质，实际整块西瓜都已经被污染了。

这种西瓜食用后很容易引起肠胃不适，尤其是对肠胃不好的中老年群体，容易出现肠胃疾病。

2、部分腐烂的苹果

苹果可谓是“变质食物再食用”的重灾区了。

然而苹果这类水果败之后，会产生很多真菌毒素，其中青霉素这种神经毒素会引发食物中毒，出现恶心、腹痛等情况。

而且这种毒素在苹果腐烂后向周围扩散，虽然表面可能看不出来，但有很大食用风险。

3、发芽的土豆

土豆发芽的部分不能吃，是众所周知的常识。

但大部分人群都会选择将发芽的部位去除继续吃，所以因食用发芽土豆产生的中毒事件年年都有。发芽土豆中含有龙葵素，这种毒素只要200g就会使人中毒。

除了发芽严重的土豆之外，表面变青的土豆也不能食用。

4、霉变的甘蔗

相比于其他的食物，甘蔗的储存环境并不是很好，是微生物大量繁殖的重灾区。霉变的甘蔗会产生一种有毒物质——3-硝基丙酸。

同青霉素一样，是一种神经毒素，会损害中枢神经。

而且会在食物中扩散，即使处理掉了发霉的部位，其他部分也有可能遭到污染。

5、变质的腌菜

自家腌制的咸菜，很多因为制作方法与储存环境不当，本身就很容易变质。但因为腌菜一般味道重，很难察觉变质的味道，另一方面则是很多长辈不相信腌菜会变质，选择一直食用。

但腌菜中亚硝酸盐的含量会更高，很容易造成食物中毒。

虽然“不浪费食物”是美德，但变质的食物也要该扔就扔，尤其是食物变质高发期的夏天，千万别舍不得，身体健康才是最重要的。