“夏至”二十四节气之第十节，是夏季的第四个节气。

夏至就是夏天到了，至者，极也，从这一天起，一年里最热的伏天就快要开启了，而长江中下游仍处于黄梅雨季，午后多有雷阵雨，高温闷热；此时蚕事完毕，农事仍繁忙，中低海拔地区，夏至前后农人总要种田栽秧，热火如荼。

《礼记．月令》云：在夏至这天，国主郑重其事地率领三公、九卿、大夫等朝廷重臣，前往皇城南郊，举行盛大的仪式，迎接夏季的降临，以此祈愿风调雨顺、农事活动丰收。

夏至这一天要行斋戒，不喝酒，不吃荤。但到了唐朝，习俗又有了些许的改变。白居易有一首诗，记载他在夏至节气时的饮食：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”

白居易在江南吃过的夏至宴是开了荤的，至于有没有喝酒，诗中则是没有记叙。

总的说来夏至后，饮食要清淡，多食蔬菜瓜果，以降火开胃，促进食欲，注重用饮食来调节身体。

“夏至数九”是从南宋时期开始的，与“冬至数九”相呼应。

夏至数九是指在中国传统文化中，以夏至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天，用来计算和预测夏季气温变化的一种方法。

南宋时期陆泳在《吴下田家志》中记载了“夏至九九歌”，这是最广为人知的版本。

歌谣这样写道：“夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一，开柜拿棉衣。”

夏至数九歌，是一首表达夏至以后天气变化规律的歌谣，确切地反映了江南气温由高逐渐转低的过程，同时也反映了这一过程中气候对人们生活的影响。

为什么大家只知道“冬九九”，而少有人知道“夏九九”呢？央视的气象先生宋英杰在节目上认为，可能是劳动者冬闲夏忙的缘故吧。

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