早上起床刚打开房门,就闻到一股熟悉的香味儿,不用猜,准是我妈又在厨房里捣鼓她的新作品了。
走近一看,果不其然,案板上摆着一排排馒头吐司,颜色特别好看,一开始我还以为是面包吐司呢。
不得不说,我妈做的面食真的是越来越在行了,根本没有瓶颈期呀,一个塞一个的好吃!
马上上手拿了一块尝,香甜暄软,真的巨好吃!
但老妈说她都没有额外加糖和油,都是天然健康的食材本味。
加了牛奶的缘故,所以吃起来还有奶香味,营养也更丰富啦!
家里的大朋友小朋友也都很喜欢,嚷嚷着明天早上还要吃这个呢!
话不多说,配方给大家放下面啦!
准备食材:
250克面粉100克山药1个紫薯牛奶(每种面粉和山药的吸水量不同,所以根据实际情况来少量多次的加)适量黑芝麻具体做法步骤:
先把山药紫薯去皮切块上锅蒸熟,再把这两个分别用勺子压成泥,紫薯留一点切小丁备用。
面粉里加入山药泥和酵母,少量多次的倒入温牛奶,揉成光滑的面团。
然后把面团分成两份,一份加紫薯泥揉匀,一份加黑芝麻紫薯丁揉匀。
接着把紫薯泥面团擀成方形的面片,把另一个面团放进去,卷起来。
最后隔着温水醒发至1.5倍大左右,上锅蒸20-25分钟,关火焖5分钟即可。
这款山药紫薯馒头常吃不仅对肚肚友好,还富含花青素和膳食纤维,平时可以多做这个来吃哦!
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