孩子高考用脑多，有钱没钱，多吃3种“补脑菜”，头脑聪明学习好

时间真快，又到了一年一度的高考季，备考的孩子们正在分秒必争的全面复习功课，用脑多，学习压力大，容易引起食欲不振，此时的饮食调理非常重要，切记不要太过进补，更不要改变孩子平时的饮食习惯，孩子高考用脑多，有钱没钱，多吃3种“补脑菜”，头脑聪明学习好

菠菜含有丰富的维生素K、叶酸和纤维素等多种营养物质。这些营养物质对于维持大脑血管的健康、促进大脑细胞的生长和修复具有重要作用。因此，多吃菠菜可以改善大脑的供氧和营养状况，提高大脑的工作效率和记忆力。

推荐食谱：花生酱拌菠菜

食材：菠菜1捆；花生碎、蒜、花生酱、蚝油、盐、糖、生抽、醋各适量。

做法：菠菜去掉老叶和根部，清洗干净，锅中水开，点几滴油，加点盐，下入洗干净的菠菜，焯烫1分钟左右，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出或炒或拌，焯水时加点盐、油让菠菜更翠绿。

菠菜焯水后，捞出过冷水，攥掉水分，切段儿，菠菜很小不切也可以。

大蒜去皮洗净切末，准备一盒四季宝花生酱，这花生酱细腻柔滑，小朋友特别喜欢，还是0蔗糖0盐0添加，0反式脂肪酸，老人孩子都可以放心吃。将所有食材放入盆中，加入蒜末、花生碎、少许盐、醋、生抽、糖、适量的蚝油、加两勺花生酱，拌匀。

装盘，超级爽口的凉拌菠菜端上桌，好吃又营养，瞬间就光盘。

生蚝，高“锌”菜，被人们誉为“海洋里的牛奶”，高蛋白低脂肪，含18种氨基酸、肝糖原、多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌和有机质等营养成分，常吃有宁心安神、益智健脑的作用。

推荐食谱：清蒸生蚝

食材：生蚝、大蒜、香菜、葱、小米椒、蒸鱼豉油、柠檬、糖各适量。

做法：新鲜生蚝刷洗干净，用专门工具或者剪刀，钻开生蚝的屁股压一下就可以打开了，取出内脏扔掉。

处理好的的生蚝码入蒸屉，上屉蒸锅水开，蒸3~7分钟左右就可以了，根据生蚝的大小而定，别蒸老了，老了不但口感不好，味道也不鲜美。

时间到，打开锅盖，取出蒸好的生蚝装盘，根据个人喜欢的口味调个料汁浇上。口感鲜嫩，味道极其鲜美。

鸡蛋，被誉为“营养库”，是日常饮食中不可或缺的食材之一。它们富含高质量的蛋白质，鸡蛋中的卵磷脂可以促进大脑发育，对于提高记忆力和学习能力至关重要。

推荐食谱：鸡蛋橙香小馒头

食材：面包粉240克；奶粉10克；鸡蛋2个；果冻橙汁50克；酵母3克；色拉油10克；白糖10克。

做法：面粉过筛，果冻橙可以入榨汁机榨汁，也可以手动榨汁，色拉油最好选择玉米油。

鸡蛋打散，加入橙汁、色拉油、白糖、酵母和奶粉，搅拌至乳化状态。慢慢加入面粉、奶粉，搅拌至无干粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。将面团擀成略厚一点的面饼，薄厚随自己喜欢的厚度就成。然后切成条，再切成块，大小随自己喜欢，二次发酵20分钟。

电炒锅打开电源，选择最低档，不用加油，直接把二次发酵好的小馒头码入电炒锅，全程小火，盖上锅盖小火慢煎，煎熟即可出锅。

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