今天和大家分享一道超级经典的家常菜 红烧带鱼！太太太香了！试一次就成功！带鱼肉质鲜美细嫩，吸满了浓郁的酱汁，非常下饭而且吃不腻，好吃又下饭，大人小孩都爱吃！简单易上手，小伙伴们千万不要错过哦 赶快安排起来~#带鱼怎么做好吃##告诉老默我想吃鱼了##鱼怎么做好吃？#

食材

带鱼、陈醋、小米辣、青椒

〇做法

1带鱼切段起花刀加姜、葱、料酒，搅拌均匀腌制20分钟，姜、蒜切片，青椒、小米辣、葱切粒备用

2带鱼均匀裹上一层淀粉，油热放入带鱼小火煎，煎至两面金黄盛出

3锅留底油爆香姜葱蒜，放入煎好的带鱼，倒入酱汁：生抽2匙、老抽1匙、蚝油1匙、陈醋1匙、砂糖少许

4加入青椒、小米辣和半碗清水大火煮至收汁，出锅前撒入少许葱花就可以了～

由于带鱼的肉质非常嫩，新手煎很容易散，或者完全不会煎鱼的小似伴可以用空气炸锅效果更好